Рыба под маринадом *Бордо*

Слегка разморозить пласты рыбы,не до конца, иначе они будут не сочными.

Разрезать пополам, обкатать в муке и посыпать солью и перцем и поджарить на растительном масле.

Слегка обжарить лук.

Добавить к нему морковь.

Свеклу нарезать брусочками, или потереть и добавить её к овощам.

В конце добавить томатную пасту. Я добавила томаты резаные с собственном соку, предварительно измельчив их в блендере, специи.

Рыба вкусная и в горячем, и в холодном виде.