Наверх
На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Нежный торт «Крем-карамель»

5175
+6

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Интересный рецепт французского десерта – торта с влажной кексовой основой и нежным карамельным кремом.

Ингредиенты:

Приготовление:

Для карамели высыпать сахар в сковороду ( я готовила прямо в кастрюльке, в которой выпекала торт), добавить воду и на небольшом огне довести сироп до золотистого цвета и карамелизации. Карамель не мешать, а только слегка потряхивать емкость. Готовую карамель снять с огня и отставить.
Нежный торт «Крем-карамель»
Для крем-брюле все ингредиенты смешиваем в одной емкости и взбиваем миксером на высокой скорости.
Нежный торт «Крем-карамель»
В кастрюльку с застывшей карамелью вливаем крем-брюле.
Нежный торт «Крем-карамель»
Готовим кексовый слой: муку смешиваем с ванильным сахаром, какао, разрыхлителем теста.
Нежный торт «Крем-карамель»
Яйцо взбиваем с сахаром, постепенно добавляем растительное масло, продолжая взбивать, и горячее молоко. Затем постепенно всыпаем мучную смесь, размешивая ложкой.
Нежный торт «Крем-карамель»
Полученное тесто выливаем по центру кастрюльки с кремом. В процессе выпекания тесто всплывет и равномерно распределится по форме.
Нежный торт «Крем-карамель»
Ставим кастрюльку на водяную баню в форму большего размера, на 2/3 заполненную горячей водой. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 1 час.
Готовый торт достаем из духовки, даем остыть до комнатной температуры, не вынимая из формы, и ставим в холодильник на 5-6 часов (лучше на ночь).
Нежный торт «Крем-карамель»
Перед подачей проводим ножом по краю формы и, накрыв тарелкой, переворачиваем торт. На дне формы может остаться растворенная карамель, ее можно подлить под торт.
Нежный торт «Крем-карамель»
Приятного аппетита!
Нежный торт «Крем-карамель»
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    7 апреля 2012 21:52
    Kathe,
    Спасибо! Рада, что рецепт понравился!
  • Kathe
    7 апреля 2012 17:42
    Ny ochen vkycno i zamanchivo ...obiazatelno cdelaiy. Cpacibo bolshoe za rezept !
Шаг
1 из {count_steps}