Торт творожно - фруктовый

Печём бисквит по любому известному вам рецепту. Бисквит должен отстояться не менее 10 часов, чтобы при пропитке сиропом, не превратился в кашу. Затем разрезаем бисквит по горизонтали на две части. Для пропитки нам понадобится 4 столовых ложки малинового сиропа и 4 столовых ложки холодной кипячёной воды.Половинку пропитанного бисквита поставим в форму, в которой он выпекался. Сверху смажем персиковым джемом. Вторую половинку отставим в сторону.

Замочить 2,5 ст. ложки желатина в 150 мл охлаждённой кипячёной воды.Поставьте на плиту и нагревайте постоянно помешивая.Не доводите до кипения.

Творог, малиновый домашний сироп, (если вам покажется не сладко, добавьте сахарную пудру по вкусу. Пробейте в блендере.

Масса должна стать однородной.

Взбейте сливки с сахарной пудрой до стоячих пиков.

Соедините их с растворённым и охлаждённым желатином.Большую половину сливок соедините с творогом.

Творожную массу выложите на корж бисквита, на персиковый джем. Разровняйте.

На массу выложите кусочки персиков.Поставьте на час в холодильник, чтобы масса хорошо закрепилась.

Сверху выкладываем второй бисквит.

На бисквит оставшиеся сливки. И опять на пол часа в холодильник.

Вынимаем и проводим тонким ножом вдоль стенок кольца, прижимая нож к стенкам. Снимаем кольцо.

Внешний край торта украшаем трубочками.Прикрепляем их по окружности торта. они хорошо крепятся к творожной массе.

Чтобы трубочки лучше держались, закрепим их лентой.

Торт украшаем нарезанными персиками, виноградом, физалисом, малиной. Теми фруктами, которые вы имеете.Украшаем листочками мелиссы, или мяты.

Торт готов!