Наверх
На сайте 40970 рецептов и 52947 отзывов! На сайте 40970 рецептов и 52947 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Кулич из профитролей

529
0

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Такой кулич без сомнений будет очень оригинально смотреться на праздничном столе и придется по вкусу всем без исключения!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Начинаем готовить заварное тесто. В кастрюльку влить воду и молоко, всыпать соль и сахар. Поставить на огонь. Как только жидкость начнет нагреваться добавить 110 гр масла. Довести до кипения, активно помешивая венчиком
Кулич из профитролей
Шаг 2
Как только смесь начнет закипать, снять с огня и ввести просеянную муку.
Кулич из профитролей
Шаг 3
При помощи блендера замесить мягкое тесто без комочков и оставить на некоторое время остыть
Кулич из профитролей
Шаг 4
Как только тесто станет теплым нужно ввести по одному яйцу, каждый раз хорошо взбивая (миксером)

Кулич из профитролей
Шаг 5
Нужно добиться, чтобы тесто стало однородным и очень эластичным. Тесто переложить в кондитерский мешок
Кулич из профитролей
Шаг 6
При помощи кондитерского мешка (или просто чайной ложки) выложить на противень небольшие шарики теста. Поставить выпекать в горячую духовку, 10 минут при t-220*, затем убавить до 180* и печь еще 15-20 минут (ориентируйтесь на свою духовку). По готовности, немного приоткрыть духовку, выпустить горячий воздух и через несколько минут вынуть эклеры. Дать остыть
Кулич из профитролей
Шаг 7
Крем делается очень просто - взбивается банка вареного сгущенного молока и 150 гр сливочного масла

Кулич из профитролей
Шаг 8
Формирование кулича я делала в разъемной форме. На дно выкладывается слой эклеров, немного приминается

Кулич из профитролей
Шаг 9
Промазывается кремом первый слой. Такими слоями выкладываются все эклеры

Кулич из профитролей
Шаг 10
Украсить кулич можно как подскажет фантазия. Я нарисовала узоры из белого шоколада и посыпала кондитерской посыпкой.
Кулич из профитролей
Готово!
Наш оригинальный и вкусный кулич готов! Приятного аппетита!
Кулич из профитролей
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11