Быстрый пасхальный кулич на сухих дрожжах
- Мука пшеничная 1 кг
- Молоко 500 мл
- Дрожжи сухие 5 г
- Сахар 300 г
- Кардамон 1 г
- Корица 1 ч.л.
- Яйца куриные 4 шт
- Орехи грецкие 1 ст.л.
- Изюм 2 ст.л.
- Сахар для украшения 150 г
- Присыпка для пасхи 2 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Ужин
В глубокую миску всыпаем муку.
Отделяем белки от желтков. Отдельно в миску кладем желтки.
Добавляем к желткам сахар.
К муке добавляем корицу и молотый кардамон, сухие дрожжи.
Понемногу подливая молоко замешиваем пластичное тесто. Постепенно вмешиваем орехи и изюм. Молоко предварительно нужно немного нагреть до теплого состояния.
Готовое тесто кладем в форму. Можно смазать форму сливочным маслом и присыпать манной крупой.
Духовку нагреваем и выключаем газ. Ставим форму с тестом в духовку и закрываем. Оставляем на 15-20 минут слегка подойди. дальше ставим духовку на 200 градусов и выпекаем кулич до готовности. Время выпекания занимает от 45 до 90 минут в зависимости от высоты и ширины формы. Готовность проверяйте спицей.
Половину белков взбиваем с сахаром для украшения. Масса должна получится густой.
Смазываем белковой массой готовый кулич сверху толстым слоем.
Сверху посыпаем присыпкой. Ставим еще на 5-7 минут в духовку, чтобы белковый крем стал твердым.
Готовый кулич может хранится до 7 суток оставаясь вкусным и свежим. Кушайте на здоровье!=)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно