Наверх
На сайте 41054 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41054 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пасха классическая

1356
+7

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Пасху готовлю исключительно по рецепту мамы и бабушки. Получаются изумительно вкусные.

Приготовление:

Шаг 1
Для начала нужно замесить опару. Для этого в теплом кипяченом молоке растворить дрожжи. Добавить полстакана сахара, 1 стакан муки. Размешать и оставить в теплом месте на 30 минут.
Пасха классическая
Шаг 2
Вот так выглядит подошедшая опара. Ее стало в 2 раза больше и вней появилось куча мелких пузырьков.
Пасха классическая
Шаг 3
Дальше в опару добавляем все необходимые ингредиенты. Растопленное сливочное масло,ванилин, яйца, желтки. (2 белка оставляем для глазури), остальной сахар,изюм(предварительно замоченный в теплой воде и обсушенный), сметану, соль и разрыхлитель.
Пасха классическая
Шаг 4
Понемногу подсыпаем муку и замешиваем тесто. Ничего если тесто липнет к рукам. После расстойки оно станет не таким липким.
Пасха классическая
Шаг 5
Оставляем тесто в теплом месте на 1 час. После того, как тесто увеличиться в двое, его нужно снова обмять, и если есть необходимость, можно немного подсыпать муки. Но будьте осторожны, чтобы не забить тесто мукой. Чем мягче будет тесто, те пышнее будут пасхи. Снова отправляем тесто в теплое место. У меня оно стояло еще 40 минут.
Пасха классическая
Шаг 6
Затем раскладываем тесто по смазанным формам, заполняя их до половины. Оставляем снова в теплом месте на 20-30 минут.
Пасха классическая
Шаг 7
Отправляем в духовку на 35-40 минут. Температура 160-180*. Готовность проверяем зубочисткой.
Пасха классическая
Шаг 8
В охлажденный белок добавляем сахарную пудру и лимонный сок. Взбиваем миксером.
Пасха классическая
Шаг 9
Еще теплые пасхи окунаем в глазурь и украшаем по вкусу.
Пасха классическая
Шаг 10
Вот такие пасхи получились.
Пасха классическая
Готово!
Приятного аппетита!
Пасха классическая
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Валентина - Повар

    Киев

    Vallen.St
    1 мая 2015 13:36
    Спасибо) У нас из творога-это куличи, а классическая пасха выглядит именно так! Рецепт от бабушки ещё))))
  • Ольга - Повар

    Волгоград

    ОльгаЧ
    1 мая 2015 09:37
    Симпатичные куличи у Вас! fellow А пасха классическая делается из творога)
Шаг
1 из 11