Наверх
На сайте 41041 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41041 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Печенье макарон с голубикой

855
+13

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Нежное печенье из миндаля .. тонкая и хрустящая корочка, немного влажная серединка и начинка из ягод голубики (черники) с белым шоколадом.. Устоять от такого соблазна просто невозможно))
Норма на 10 шт. 3 см.

Приготовление:

Шаг 1
Миндаль заранее немного подсушить на сухой сковороде или в духовке, затем остудить. Это придаст готовому печенью приятный вкус и оно хорошо пропечется.
Затем миндаль и сахарную пудру смешать и пару раз просеять.
Печенье макарон с голубикой
Шаг 2
Белки нужно брать комнатной температуры. Начать взбивать на низкой скорости. Как только белки стали пениться, добавить сахар небольшими порциями. Текстура белка должна быть гладкой и блестящей.
Печенье макарон с голубикой
Шаг 3
Соединить взбитые белки и сухую смесь, подкрасить пищевым красителем.
Перемешивать нужно аккуратно круговыми движениями до красивого блеска.
Печенье макарон с голубикой
Шаг 4
Тесто выложить в кондитерский кулек с круглой насадкой.
Печенье высадить на коврик или на лист бумаги для выпечки.
Печенье оставить на рабочем столе на 40 минут.. Поверхность должна покрыться тонкой пленкой.
Печенье макарон с голубикой
Шаг 5
Выпекать в духовке при 145С 10-12 минут.
Печенье макарон с голубикой
Шаг 6
Ягоды взбить в пюре,поставить на огонь и нагреть, снять с огня.
Печенье макарон с голубикой
Шаг 7
В горячее пюре выложить шоколад и дать растаять.
Массу поставить в холод до застывания.
Печенье макарон с голубикой
Шаг 8
Наполнить половинки и по желанию положить по ягодке.
Печенье макарон с голубикой
Готово!
Я лично люблю это печенье свежим, только что приготовленным. Но по правилам.. его желательно убрать в холодильник на 24 часа. )) и только тогда появится его настоящий вкус..
Угощайтесь !
Печенье макарон с голубикой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+13
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    4 августа 2015 16:42
    Татьяна, СУПЕР!
  • Надежда - Повар

    Тула

    Navely
    4 августа 2015 15:13
    Шедевр!
  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    3 августа 2015 23:54
    Цвет волшебный, очень красиво и вкусно. love
  • Эллиса - Повар

    Украина

    Ellisa
    3 августа 2015 23:02
    Ух,какая красивая вкуснота!!! love
Шаг
1 из 9