Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Хворост "Oreillettes" от Ги Жедда или просто "Ушки"

3425
+5

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень вкусный и ароматный хворост - мягкий внутри и хрустящий снаружи. Дети от него в восторге, а также их родители ;)) Попробуйте!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Натереть цедру лимона и апельсинов. Выжать сок 1 апельсина. Растопить сливочное масло на медленном огне. В миску просеять муку, добавить разрыхлитель и цедру, перемешать.
Хворост "Oreillettes" от Ги Жедда или просто "Ушки"
Шаг 2
Сделать в центре углубление и влить апельсиновый сок, добавить желтки, растопленное масло, молоко, ром, соль и сахар.
Хворост "Oreillettes" от Ги Жедда или просто "Ушки"
Шаг 3
Вымесить тесто руками, но не долго.
Хворост "Oreillettes" от Ги Жедда или просто "Ушки"
Шаг 4
Скатать из теста шар и убрать в холодильник на 4-6 часов.
Хворост "Oreillettes" от Ги Жедда или просто "Ушки"
Шаг 5
Тесто достать, дать немного согреться. Стол подпылить мукой, раскатать тесто толщиной 0.5 см, вырезать фигурным колесиком полосы шириной 6 см, затем разрезать их на треугольники.
Хворост "Oreillettes" от Ги Жедда или просто "Ушки"
Шаг 6
В центре каждого треугольника сделать надрез и протянуть через него угол.
Хворост "Oreillettes" от Ги Жедда или просто "Ушки"
Шаг 7
В сотейник налить масло, слоем около 5 см, разогреть до 170-180*С. Жарить хворост по несколько штук за раз до золотистого цвета. Если "ушко" сильно зажаривается снизу, то перевернуть.
Хворост "Oreillettes" от Ги Жедда или просто "Ушки"
Готово!
Выложить на бумажное полотенце, припудрить сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Хворост "Oreillettes" от Ги Жедда или просто "Ушки"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8