Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Мини-круассаны

2919
+4

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень вкусные, румяные круассанчики из слоеного теста со сгущенкой.

Приготовление:

Шаг 1
Дрожжи, сахар, соль растворяем в теплом молоке, добавляем взбитое яйцо и растопленное сливочное масло.
Мини-круассаны
Шаг 2
Добавляем муку и замешиваем тесто. Оставляем тесто подходить на 1-2 часа при комнатной температуре.
Мини-круассаны
Шаг 3
После этого формируем из теста шар и вытягиваем края (как на фото). Получается квадрат. Середина должна быть толще. На серединку выкладываем холодное, размятое до пластичного состояния, сливочное масло.
Мини-круассаны
Шаг 4
Заворачиваем края (масло получается внутри).
Мини-круассаны
Шаг 5
Аккуратно раскатываем тесто в длинный прямоугольник.
Мини-круассаны
Шаг 6
Один конец теста заворачиваем до середины.
Мини-круассаны
Шаг 7
Сверху накрываем другим и начинаем снова раскатывать тесто. При раскатке тесто можно посыпать мукой. Так проделывать такую процедуру 3-4 раза. Затем поместить тесто в холодильник на 1-2 часа.
Мини-круассаны
Шаг 8
Вынимаем тесто из холодильника и тонко раскатываем в прямоугольник.
Мини-круассаны
Шаг 9
Нарезаем треугольничками.
Мини-круассаны
Шаг 10
Начинаем заворачивать треугольник с широкой части (как на фото).
Мини-круассаны
Шаг 11
Таким образом из всех треугольничков теста формируем круассаны. Выкладываем на противень, сверху смазываем яичным желтком и выпекаем при 200 градусах 15 мин.
Мини-круассаны
Шаг 12
Вынимаем готовые круассаны и наполняем сгущенкой.
Мини-круассаны
Готово!
Приятного чаепития!
Мини-круассаны
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 13