Наверх
На сайте 41054 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41054 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Сырные пышки-завитушки

10499
+17

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Пушистые сырные пышки - этим все сказано.

Ингредиенты:

Приготовление:

Дрожжи растворяем в теплой воде и оставляем, пока не начнут подниматься. В просеянную муку добавляем соль, сахар, перемешиваем. Соединяем со сметаной, яйцом, водкой, дрожжами и замешиваем тесто. Добавляем воды столько, чтобы получить достаточно крутое эластичное тесто. Мешаем до тех пор, пока не перестает липнуть к рукам. Тесто вкуснее, если вымешивается руками. Если долго не перестает липнуть, можно добавить немного раст. масла.
Сырные пышки-завитушкиСырные пышки-завитушки

Накрываем полотенцем и оставляем подходить, желательно в теплом месте. Когла тесто подошло и увеличилось в объеме раза в два-три, снова вымешиваем, раскатываем на слегка присыпанной мукой доске в тонкий пласт.
Сырные пышки-завитушки

Натираем на терке масло и сыр, смешиваем и выкладываем на половине пласта из теста.
Сырные пышки-завитушки

Накрываем второй половиной и снова раскатываем. То, что получилось, складываем в несколько раз и кладем в холодильник на час-полтора или в морозилку на полчаса.

Сырные пышки-завитушки

Потом разворачиваем тесто, режем на узкие полоски, скатываем в тонкие и длинные колбаски и сворачиваем их произвольно спиральками, узелками, бантиками - как вам нравится. Кончики соединяем и прячем внутрь. Противень накрываем пекарской бумагой, выкладываем наши завитушки, смазываем яйцом и выпекаем при температуре примерно 180-200 градусов до готовности.
Сырные пышки-завитушки

Готовность определяется по степени румяности и спичкой. Время точно не скажу, у каждого своя духовка со своим настроением. Примерно 25-30 минут.
Сырные пышки-завитушки

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+17
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Татьяна - Повар

    Москва

    naumovec
    15 января 2012 19:14
    Ничего страшного. Готовьте на здоровье.
  • 15 января 2012 18:24
    Соединяем со сметаной, яйцом,......
    Яйцо по рецептуре 1 - для смазки....
    Чего-то не сходиться
    Извиняюсь! невнимательно читал)
    • 21 августа 2015 02:40
      Наверное, Серёжка, всё же подразумеваются 2 яйца в рецепте. ))) Просто второе по умолчанию. А пышки аппетитные. Попробуем.
  • Татьяна - Повар

    Москва

    naumovec
    11 декабря 2011 12:17
    Спасибо!
  • eva12
    10 декабря 2011 17:21
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    9 декабря 2011 07:46
    Ой, Танечка, какие румяные пышки-узелки у тебя получились. Рецепты с домашним слоёным тестом всегда заслуживают самой высокой оценки!
Шаг
1 из {count_steps}