Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Блинчики "Ажурные"

4748
+6

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

В моей семье очень любят блинчики. А по этому рецепту они получаются очень вкусными, тонкими, нежными и необыновенно красивыми!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
В кастрюлю влить кефир и немного подогреть. Он должен быть теплым, но не горячим! Проверить можно, опустив в кефир палец и помешивать.
Блинчики "Ажурные"
Шаг 2
Добавить яйцо (если крупное - то одно, мелкое - два), сахар, соль, соду, перемешать.
Блинчики "Ажурные"
Шаг 3
Добавить муки столько, чтобы масса была как хорошая густая сметана (примерно 1,5 ст). Все перемешать, чтобы не было комочков.
Блинчики "Ажурные"
Шаг 4
Молоко довести до кипения и тут же тоненькой струйкой ввести в массу, постоянно помешивая. Так мы завариваем наше тесто.
Блинчики "Ажурные"
Шаг 5
Если тесто получилось жидким на Ваш взгляд, добаьте еще муки (2 ст.л.).
Влить растительное масло, пернемешать. Тесто для выпечки блинов готово!
Блинчики "Ажурные"
Шаг 6
Выпекать блины по возможности на чугунной сковороде, смазанной растительным маслом. Так как в тесте уже есть масло, сковороду можно смазать только один раз перед первым блином.
Блинчики "Ажурные"
Готово!
В готовые блинчики можно завернуть любую начинку или подавать к столу без нее.
Блинчики "Ажурные"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Екатерина - Повар

    Ставропольский край

    Klimka
    26 июля 2013 12:49
    я тоже первый раз делала с горячим молоком и кефиром одновременно, результат очень порадовал, все довольны блинчиками))
  • 25 июля 2013 23:37
    очень интересный рецепт. ниогда не пробовала добавлять в тесто горячее молоко. спасибо
Шаг
1 из 7