Блинчики «Ажурные»

Понравился 3 поварам Просмотрен 7944 раз
фото рецепта: Блинчики «Ажурные»
(4.42)
101 рецепт
Средняя оценка рецепта
0 голосов
В моей семье очень любят блинчики. А по этому рецепту они получаются очень вкусными, тонкими, нежными и необыновенно красивыми!
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Кефир
  • Тип блюда:Другое
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

В кастрюлю влить кефир и немного подогреть. Он должен быть теплым, но не горячим! Проверить можно, опустив в кефир палец и помешивать.

Фото приготовление рецепта: Блинчики «Ажурные» шаг №1
Шаг 2 из 7

Добавить яйцо (если крупное - то одно, мелкое - два), сахар, соль, соду, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Блинчики «Ажурные» шаг №2
Шаг 3 из 7

Добавить муки столько, чтобы масса была как хорошая густая сметана (примерно 1,5 ст). Все перемешать, чтобы не было комочков.

Фото приготовление рецепта: Блинчики «Ажурные» шаг №3
Шаг 4 из 7

Молоко довести до кипения и тут же тоненькой струйкой ввести в массу, постоянно помешивая. Так мы завариваем наше тесто.

Фото приготовление рецепта: Блинчики «Ажурные» шаг №4
Шаг 5 из 7

Если тесто получилось жидким на Ваш взгляд, добаьте еще муки (2 ст.л.).
Влить растительное масло, пернемешать. Тесто для выпечки блинов готово!

Фото приготовление рецепта: Блинчики «Ажурные» шаг №5
Шаг 6 из 7

Выпекать блины по возможности на чугунной сковороде, смазанной растительным маслом. Так как в тесте уже есть масло, сковороду можно смазать только один раз перед первым блином.

Фото приготовление рецепта: Блинчики «Ажурные» шаг №6
Готово!

В готовые блинчики можно завернуть любую начинку или подавать к столу без нее.

Фото приготовление рецепта: Блинчики «Ажурные» шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
я тоже первый раз делала с горячим молоком и кефиром одновременно, результат очень порадовал, все довольны блинчиками))
26 июля 2013 12:49
очень интересный рецепт. ниогда не пробовала добавлять в тесто горячее молоко. спасибо
25 июля 2013 23:37
Похожие рецепты по ингредиентам