Наверх
На сайте 41019 рецептов и 52988 отзывов! На сайте 41019 рецептов и 52988 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Блины на простокваше

1017
+1

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

На простокваше блинчики получаются нежными, мягкими и пышными. В самый раз для масленицы!

Приготовление:

Шаг 1
Итак, в глубокой миске смешиваем 500 мл простокваши с одним большим куриным яйцом (или возьмите 2 шт, если яйца маленькие). Теперь используя миксер или венчиком вручную взбейте яйцо с простоквашей так, чтобы они полностью смешались. Процесс может занять длительное время поскольку простокваша густая.
Блины на простокваше
Шаг 2
Добавляем растительное масло. Сразу за растительным маслом не перемешивая всыпьте часть сахара (2 ст.л.) и перемешайте массу (миксером или венчиком). Дальше всыпьте оставшийся сахар и снова перемешайте. Со 100 гр сахара блинчики получаются сладковатые как раз под сметану или варенье. Положив 50 г в них можно будет завернуть мясо или другую не сладкую начинку.
Блины на простокваше
Шаг 3
В отдельной сухой посуде просейте муку с содой и солью. Соль кладут даже в сладкие блины. Всыпьте мучную смесь в жидкое тесто и сверху положите какао-порошок. Вместо какао можно положить пакетик (1 шт) капучино - вкус будет необычный. Все полученное тесто в течении 3-5 минут взбивайте на медленной скорости миксером или венчиком до получения жидкого однородного теста без комочков.
Блины на простокваше
Шаг 4
Выкать такие блинчики проще поскольку сковородку не нужно смазывать ни салом, ни маслом. Просто наливайте тесто на разогретую сковородку. В процессе наливания сковородку прокручивайте чтобы тесто распределялось по кругу. Не старайтесь сделать слой тонким, блинчики должны быть пышные. Выпекайте сначала блин на огне чуть ниже среднего до появления пузырьков в тесте после чего переворачивайте и пеките еще 2-3 минутки до румяного цвета. Готовые блинчики выкладывайте на блюдо и смазывайте сверху обильно сливочным маслом особое внимание уделяя сухим краям.
Блины на простокваше
Готово!
Готовые блины подавайте со сметаной.
Блины на простокваше
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5