Наверх
На сайте 41037 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41037 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Черемуховые блины с голубикой и молочным соусом

444
+4

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Хочу угостить вас очень вкусными, ароматными и нежными блинчиками из черемуховой муки, с молочным соусом и ягодами голубики.Непревзойденный вкус черемухи прекрасно дружит с молочными продуктами, добавление ягод придает этому десерту великолепие. К тому же, несмотря на то что блинчики темные, это еще и красиво.

Приготовление:

Шаг 1
Хочу пояснить по поводу продуктов. В списке нет черемуховой муки, поэтому я выбрала "муку цельнозерновую", яиц нам нужно всего два, в тесто используем одно целое яйцо и один белок, Желток идет в крем. Голубика у меня мороженая, ягоды можно брать любые. Сахар так же можно брать обычный.
Черемуховые блины с голубикой и молочным соусом
Шаг 2
Приступим к приготовлению. В миске смешать 1 яйцо и 1 белок с сахаром, слегка взбить.

Черемуховые блины с голубикой и молочным соусом
Шаг 3
Добавить кефир, перемешать. Добавить соль и молоко.
Черемуховые блины с голубикой и молочным соусом
Шаг 4
Всыпать оба вида муки,добавить разрыхлитель.
Черемуховые блины с голубикой и молочным соусом
Шаг 5
Замесить жидкое тесто, как на тонкие блинчики. Оставить пока постоять, минут 15-20.
Черемуховые блины с голубикой и молочным соусом
Шаг 6
А мы тем временем приготовим молочный крем. Смешиваем два вида молока, ставим нагреваться.
Черемуховые блины с голубикой и молочным соусом
Шаг 7
Крахмал растереть с желтком, развести небольшим кол-ом молока (1-2 ложки)
Черемуховые блины с голубикой и молочным соусом
Шаг 8
В нагревшееся молоко добавляем ванильный сахар и когда начнет закипать вливаем нашу смесь с крахмалом, варим помешивая до загустения, примерно минут 10. Остужаем.
Черемуховые блины с голубикой и молочным соусом
Шаг 9
Разогреть сковороду для блинов, смазать тонким слоем масла и жарим тонкие блинчики. Тесто не нужно наливать слишком тонко, блинчики получаются нежными и сложно будет переворачивать.
Черемуховые блины с голубикой и молочным соусом
Шаг 10
Вот такие "шоколадные" блинчики получаются.
Черемуховые блины с голубикой и молочным соусом
Шаг 11
Каждый блинчик смазываем ложкой соуса, добавляем ягоды.
Черемуховые блины с голубикой и молочным соусом
Готово!
Сворачиваем четвертинками, посыпаем сахарной пудрой. Украшаем мятой. Подавать хорошо к чаю, кофе, вкусно так же и с молоком.
Черемуховые блины с голубикой и молочным соусом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    19 июня 2015 21:17
    О муке черемуховой даже и не слышала, удивила, Надюша, а сам рецепт- просто объдение!
Шаг
1 из 12