Шпинатные блины

2 стакана молока комнатной температуры взбить венчиком с яйцом, солью, содой.

Шпинат и несколько ложек молока взбить в блендере до однородного состояния, влить к молоку с яйцом.

Добавить муку до состояния блинного теста. При необходимости, если тесто будет густое, добавить молоко, и хорошо размешать венчиком, чтобы не было комков. Добавить в тесто растительное масло и жарить блины на раскалённой сковороде.
Подать к столу со сметаной и овощами.
Приятного аппетита!