Наверх
На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Шоколадные блины с ягодным соусом

1632
+1

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Всем шоколадоманам посвящается! Вкус и аромат у этих блинов просто потрясно шоколадный! Ягодный соусом хорошо дополняет шоколадный вкус.
Идеальный вариант позднего воскресного завтрака!

Приготовление:

Шаг 1
Шоколад растопить на водяной бане. Добавить молоко и хорошо размешать до однородной массы.
Шоколадные блины с ягодным соусом
Шаг 2
В глубокой миске соединить яйца и сахар. Растереть до бела.
Шоколадные блины с ягодным соусом
Шаг 3
В яичную смесь просеять какао-порошок. Хорошо размешать во избежание появления комочков.Ввести порциями муку, хорошо размешивая каждый раз. Может понадобится чуть больше или меньше муки. Ориентируемся, чтоб густота теста на этом этапе получилась консистенции негустой сметаны, но и не жидкой.
Шоколадные блины с ягодным соусом
Шаг 4
Тонкой струйкой вводим подготовленное молоко с шоколадом. Хорошо размешиваем.
Добавляем растительное масло и снова хорошо размешиваем.
Шоколадные блины с ягодным соусом
Шаг 5
Готовое тесто для блинов должно получиться консистенции жидкой сметаны.
Шоколадные блины с ягодным соусом
Шаг 6
Сковороду раскаляем, смазываем маслом под первый блин, снижаем немного огонь и жарим блины по 1 минуте с каждой стороны. Не пересушивайте!
Готовые блины складываем стопочкой и оставляем охлаждаться.
Шоколадные блины с ягодным соусом
Шаг 7
Готовим ягодный соус:Ягоды (чернику, красную и черную смородину, вишни) засыпаем 100-150 г сахара, ставим на медленный огонь и доводим до кипения. Варим, помешивая, пока сахар не растворится. Растворяем крахмал в воде и тонкой струйкой вводим, помешивая, в ягоды. Постоянно помешивая, варим еще пару минут до загустения. Готово! Соус охлаждаем...
Шоколадные блины с ягодным соусом
Готово!
Перед подачей выкладываем блины на блюдо, как вам нравится. Поливаем ягодным соусом, посыпаем сахарной пудрой с корицей.
Приятное аппетита!
Шоколадные блины с ягодным соусом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8