Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Венские булочки с изюмом

3119
+7

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Предлагаю вам испечь воздушные и мягкие венские булочки с изюмом.Такая невероятно по-домашнему вкусная выпечка обязательно порадует вас в хмурые осенние дни.

Приготовление:

Шаг 1
Немного подогреваем молоко,добавляем к нему дрожжи и 1 стакан муки,перемешиваем и убираем на 2 часа в тёплое место.
Венские булочки с изюмом
Шаг 2
Изюм заливаем кипятком,затем сливаем воду и выкладываем его на бумажное полотенце обсушить.
Венские булочки с изюмом
Шаг 3
Яйца взбиваем с сахаром,содой и ванилином и добавляем в опару.Затем добавляем растопленное и охлаждённое сливочное масло.

Венские булочки с изюмом
Шаг 4
Постепенно подсыпая оставшуюся муку замешиваем эластичное не липнущее тесто и оставляем ещё раз подойти.
Венские булочки с изюмом
Шаг 5
Затем в тесто добавляем обсушенный изюм и формируем булочки.Формовка такая:тесто делим на 24 равных кусочка,скатываем жгуты,по два толстых жгута переплетаем друг с другом соединяя концы.Булочки выкладываем на противень застеленный пекарской бумагой.
Венские булочки с изюмом
Готово!
Смазываем булочки взбитым яйцом с молоком и ставим выпекать в духовку на 180 градусов.Печём 20 минут до золотистой корочки.Охлаждаем булочки на решётке.
Приятного аппетита!
Венские булочки с изюмом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    24 октября 2013 13:38
    Танюшка,давай-давай!Я с огромной радостью! love
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    24 октября 2013 10:47
    Вкусные и, какие-то уютные... я к тебе на чай иду ! )))
Шаг
1 из 6