Вход

Булочки с корицей и изюмом

Понравился 1 повару Просмотрен 2324 раз
фото рецепта: Булочки с корицей и изюмом
(4.75)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень вкусные сладенькие плюшки с корицей, грецким орехом и изюмом. Тесто нежное, дрожжевое.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

в миске смешайте муку, сахар, сухие быстрые дрожжи. Молоко подогрейте - оно должно быть теплым, но не горячим. Постепенно подливая молоко замесите его и замесите нежное тесто. Поставьте тесто в теплое место подходить, накрыв его полотенцем, примерно на час.

Фото приготовление рецепта: Булочки с корицей и изюмом шаг №1
Шаг 2 из 8

Орехи пересыпьте в пакет и растолките их молотком так, чтобы они стали мелкими. Смешайте их с изюмом.

Фото приготовление рецепта: Булочки с корицей и изюмом шаг №2
Шаг 3 из 8

Когда тесто увеличится вдвое, замесите его еще раз, и снова поставьте подходить. После этого раскатайте тесто и нарежьте его полосками длинной примерно тридцать сантиметров, а шириной до пяти.

Фото приготовление рецепта: Булочки с корицей и изюмом шаг №3
Шаг 4 из 8

Белок отделите от желтка. Смешайте белок со столовой ложкой сахара и взбейте. Смажьте этой массой каждую полосочку. сверху выложите орехи и изюм. Следующим слоем обильно насыпьте молотую корицу с мускатным орехом так, чтобы она относительно равномерно покрыла тесто. Корицу смешайте с мускатным орехом в пропорции примерно три к одному.

Фото приготовление рецепта: Булочки с корицей и изюмом шаг №4
Шаг 5 из 8

Теперь каждую полосочку теста сверните в не слишком тугой рулет. Орехи и изюм не должны выпадать но и не должны быть вдавлены в тесто.

Фото приготовление рецепта: Булочки с корицей и изюмом шаг №5
Шаг 6 из 8

Лист для выпекания застелите пергаментной бумагой и посыпьте немного мукой. Сверху в положении стоя выложите все рулеты.

Фото приготовление рецепта: Булочки с корицей и изюмом шаг №6
Шаг 7 из 8

Желток взбейте со столовой ложкой сахара в пену и смажьте ей каждую булочку со всех сторон, кроме основания. Лист ставьте в хорошо разогретую духовку. Первый десять минут держите духовку открытой, а осле закройте и оставьте плюшки на небольшом огне до того момента. пока тесто сверху не станет золотистым. Готовность булочек проверяется при помощи спицы.

Фото приготовление рецепта: Булочки с корицей и изюмом шаг №7
Готово!

Подавайте с чаем или кофе. Приятного вам аппетита!

Фото приготовление рецепта: Булочки с корицей и изюмом шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам