Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Багель (хлеб в виде бубликов)

1267
+3

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Багель — традиционный дрожжевой еврейский хлеб в форме кольца с плотным мякишем и румяной корочкой, которую часто посыпают кунжутом или маком.
Норма на 6 шт. (я сделала большого размера из которых вкусно приготовить сендвичи)

Приготовление:

Шаг 1
Муку просеять, добавить сахар, соль и хорошо перемешать.
Отдельно в теплой воде развести дрожжи и добавить оливковое масло.
Смешать все вместе.
Багель (хлеб в виде бубликов)
Шаг 2
Тесто выложить на рабочий стол и помесить в течении 8-10 мин.
Тесто приятное и не липнет к рукам.
Багель (хлеб в виде бубликов)
Шаг 3
Тесто скатать в шар, уложить в мисочку, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на час и больше хорошо подойти.
Когда тесто увеличится в несколько раз в объеме,обмять , чтобы вышли все газы и поставить на этот раз в холодильник на 15 мин.отдохнуть.
Багель (хлеб в виде бубликов)
Шаг 4
Когда тесто будет готово к разделке поделить его на 6 равных частей.
Из каждой части скатать шар, размять ладонью. В центре сделать небольшую дырочку и при помощи двух пальцев, прокручивая , увеличить дырочку до 5-6 см.
Багель (хлеб в виде бубликов)
Шаг 5
Оставить подойти в теплом месте.
Багель (хлеб в виде бубликов)
Шаг 6
Приготовить воду для отваривания хлеба.
Отваривать по 1 минуте с одной стороны и по 30 с. с другой.
Багель (хлеб в виде бубликов)
Шаг 7
Отваренный бублик выложить сначала на бумажное полотенце, чтобы ушла лишняя влага.
Затем переложить на протвень, посыпанный кукурузной мукой или просто смазанный растительным маслом.
Поверхность смазать взбитым яйцом и посыпать маком.
Багель (хлеб в виде бубликов)
Шаг 8
Выпекать при 220 гр. 15-20 мин.
Багель (хлеб в виде бубликов)
Готово!
-
Багель (хлеб в виде бубликов)
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9