Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52974 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52974 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Булочка-улитка с маком

7523
+13

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень вкусная, нежная булочка со сладкой начинкой.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Приготовьте продукты. Ванилин по желанию. Я очень люблю его аромат в выпечке, поэтому добавляю.
Булочка-улитка с маком
Шаг 2
Приступим. В миске соединяем дрожжи свежие, сахар и теплое молоко.
Булочка-улитка с маком
Шаг 3
После растворения всех ингредиентов добавляем сырое яйцо.
Булочка-улитка с маком
Шаг 4
После вводим муку и ванилин. Вымешиваем тесто.
Булочка-улитка с маком
Шаг 5
Добавляем порезанное кусочками холодное масло, растительное масло без запаха. Вымешиваем тесто руками.
Булочка-улитка с маком
Шаг 6
Получаем однородный красивый колобок. Накрываем салфеткой и ставим в тепло до подъема. По времени у меня ушел 1 час.
Булочка-улитка с маком
Шаг 7
Вот оно готово. Обминаем.
Булочка-улитка с маком
Шаг 8
Теперь начинка. Смешиваем мак с сахаром и растираем пестиком. Или перекручиваем на мясорубке.
Булочка-улитка с маком
Шаг 9
Добавляем один белок. Желток оставьте для смазывания верха.
Булочка-улитка с маком
Шаг 10
Начинка готова.
Булочка-улитка с маком
Шаг 11
Раскатываем тонко тесто, распределяем равномерно начинку.
Булочка-улитка с маком
Шаг 12
Скатываем в рулетик.
Булочка-улитка с маком
Шаг 13
Кладем в смазанную форму.
Булочка-улитка с маком
Шаг 14
Ножницами делаем надрезы. Глубина на ваше усмотрение.
Булочка-улитка с маком
Шаг 15
Смазываем желтком. Посыпаем маком или орехами или сахаром. Ставим в теплую духовку на 20 минут для расстойки. После чего включаем духовку на 160-170 градусов и выпекаем 25-30 минут.
Булочка-улитка с маком
Готово!
Булочка готова. Ставьте чайник!
Булочка-улитка с маком
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+13
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    9 января 2015 20:38
    Очень аппетитно и красиво.
  • Тория - Повар

    Украина

    Тория
    9 января 2015 11:14
    тамара агапитова, Тамарочка, спасибо! Попробую, мясорубку не хотелось доставать из-за половины стаканчика мака....
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    8 января 2015 21:33
    Какая красивая улитка, беру на заметочку! Приготовлю! Да Викуль, попробуй мак растирать погружным блендером, у меня отлично получилось.
Шаг
1 из 16