Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52974 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52974 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Чиабатта для «ленивых»

1768
+6

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Совершенно простой рецепт отличного хлеба, с которым справится даже неопытный кулинар.

Приготовление:

Шаг 1
Смешать сухие дрожжи с мукой (если нужно их растворять в воде - так и поступайте), солью, водой и оливковым маслом. Замесить тесто.
Чиабатта для «ленивых»
Шаг 2
Посуду с тестом накрыть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на 12 часов (лучше делать тесто на ночь). После подхода тесто выглядит вот так.
Чиабатта для «ленивых»
Шаг 3
Стол хорошо присыпать мукой и переложить тесто из посуды - оно довольно жидковатое. Обвалять его в муке, руками растянуть немного в виде прямоугольника. Сильно не месить и не мять, чтобы не вышли пузырьки. Завернуть в центр все края, перевернуть тесто.
Чиабатта для «ленивых»
Шаг 4
Большой противень обильно посыпать мукой. Тесто разделить на 3-5 частей (как вам удобно), Сформировать форму хлеба (длинную или круглую), переложить чиабатту на противень. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 2 часа. За это время следить за тестом, оно расползается - подравнивать и если нужно подсыпать под тесто муку.
Чиабатта для «ленивых»
Готово!
Выпекать хлеб в предварительно разогретой до 250 градусов духовке около 10 минут, поместив внизу духовки миску с водой. Затем температуру убавить до 220 градусов, воду убрать и выпекать еще 10 минут. Остудить чиабатту на решетке.
Приятного аппетита!
Чиабатта для «ленивых»
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5