Наверх
На сайте 41054 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41054 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Домашний хлеб.

3690
+7

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Домашний хлеб, что может быть лучше?

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
В отдельной емкости соединить пару ложек теплой воды, сахар, дрожжи. Подбить мукой и дать "заработать".
Домашний хлеб.
Шаг 2
В теплую воду добавляем соль и постепенно добавляя просеянную муку и начинаем замешивать тесто. Добавляем дрожжи и продолжаем замес. Затем выкладываем тесто на присыпанной мукой стол и замешиваем тесто руками, пока оно не станет эластичным, податливым, приятным в работе, как "мочка уха". Хорошо замешанное тесто должно стоять на "пяточке".

Домашний хлеб.
Шаг 3
Накрываем даем подойти в течение часа в теплом месте. Тесто обмять и оставить еще на час.
Обминаем тесто и формируем буханку. Сначала заворачиваем тесто с одной стороны.

Домашний хлеб.
Шаг 4
Потом с другой.
Еще с одной стороны.
Загибаем еще и формируем шарик.

Домашний хлеб.
Шаг 5
Выкладываем на противень. Я прошла немного скалочкой, это можно и не делать. Накрываем полотенцем и даем подойти не менее 30минут.

Домашний хлеб.
Готово!
Делаем надрезы и выпекаем в предварительно нагретой духовке минут 30-35, сначала минут 7 при температуре 230, затем температуру снизить до 200гр и выпекать до готовности. Вниз духовки можно поставить емкость с водой.
Готовую буханку накрыть полотенцем и дать "отдохнуть". Правильно испеченный хлеб при постукивание издает глухой звук. А после "отдыха", при надавливании, возвращается в исходное положение.
Домашний, ароматный хлеб никого не оставит равнодушным. Приятного аппетита!!!!

Домашний хлеб.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    23 октября 2012 23:11
    barska,
    limpopo,
    Zoya7,
    тамара агапитова,
    Спасибо, девчонки!!! Так приятно!!!! А как дома пахнет!!!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    22 октября 2012 10:41
    Ооо! Домашний хлеб ни с чем не сравнить, особенно когда выпекается, какой стоит запах!
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    22 октября 2012 07:52
    Конечно, домашний хлеб - не магазинный. Давно я не пекла.
  • Анна - Повар

    Томск

    Любите себя!

    limpopo
    22 октября 2012 07:07
    Как я люблю домашний хлеб! Это ведь такая прелесть!
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    21 октября 2012 21:54
    Это - всегда вкусно и вне конкуренции!
Шаг
1 из 6