Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пирог с капустой и грибами

1982
+10

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Нежное тесто, вкусная начинка, ароматные пироги!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Готовим начинку. Капусту мелко нарезаем.В сковороду добавляем половину стакана воды и растительное масло 3 столовых ложки. Тушим капусту под закрытой крышкой до мягкости.
Пирог с капустой и грибами
Шаг 2
На другой сковороде пассеруем мелко порезанный лук с морковью. В конце добавляем мелко порезанные шампиньоны. Всё вместе тушим до мягкости.
Пирог с капустой и грибами
Шаг 3
Лук с морковью добавляем к капусте. Хорошо перемешиваем.Солим, перчим. Наша начинка готова.
Пирог с капустой и грибами
Шаг 4
Приступаем к приготовлению теста. В миску наливаем тёплую воду, добавляем сахар.
Пирог с капустой и грибами
Шаг 5
В воду с сахаром добавляем 4 столовых ложки муки.
Пирог с капустой и грибами
Шаг 6
Хорошо размешиваем и ставим в тёплое место для брожения.
Пирог с капустой и грибами
Шаг 7
Когда опара поднимется шапочкой и начнёт оседать, значит она готова. Замешиваем тесто. Добавляем оставшуюся муку, соль, масло. Сначала вилкой, а затем выкладываем на стол, подпыляем мукой и месим, пока тесто не начнёт отлипать от рук и стола.
Пирог с капустой и грибами
Шаг 8
Делим тесто на две неравных половины. Большую раскатываем и выкладываем на противень. Чем тоньше раскатанное тесто, тем вкуснее пирог.На тесто выкладываем начинку.
Пирог с капустой и грибами
Шаг 9
Раскатываем вторую половину теста, накрываем нею начинку. Заворачиваем бортики. Через 20 минут смазываем яйцом и накалываем вилкой дырочки. Ставим в духовку прогретую до 200*. Выпекаем до золотистой корочки.
Пирог с капустой и грибами
Шаг 10
Выпекаем до золотистой корочки
Пирог с капустой и грибами
Готово!
Нарезаем и наслаждаемся!
Пирог с капустой и грибами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+10
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 11 февраля 2015 12:51
    Вкуснятина...Надо бы испечь.Вы забыли под фото с опарой написать что добавляете дрожжи;)
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    8 февраля 2015 10:48
    Капуста с грибами - это классика, тем более в пироге!!! smile
  • Татьяна - Повар

    Украина.Львов

    leditanja
    8 февраля 2015 10:39
    Пирог с капустой, объедение! love
Шаг
1 из 11