Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Яблочный пирог "Хризантема"

5064
+17

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень красивый и эффектный пирог в виде осеннего цветка - хризантемы. Много раз встречала в интернете такой пирог, но с мясной начинкой, но мне захотелось сделать его своим, не похожим на другие, поэтому решила приготовить его с яблоками. Яблоки для пирога следует нарезать очень тонко, чтоб они легко могли свернуться в лепестки, а в остальном всё просто!

Приготовление:

Шаг 1
Подогреть 100 мл кефира, добавить 2 ст.л.сахара, дрожжи и 2 ст.л. муки, оставить пока масса хорошо запенится (20-25 минут). Остальной кефир смешать с подсолнечным маслом, добавить яйцо и расколотить. Эту жидкость влить в опару, добавить соль и просеять постепенно муку.
Яблочный пирог "Хризантема"
Шаг 2
Замесить гладкое тесто и дать ему отдохнуть 20 минут.
Яблочный пирог "Хризантема"
Шаг 3
Затем тесто обмять, разделить на 4 части и раскатать каждую в пласт толщиной около 0.5 см. Из одной части вырезать круг по величине формы, а из остальных стаканом вырезать круги. Тонко нарезать яблоки и по ломтику положить на одну половинку круга.
Яблочный пирог "Хризантема"
Шаг 4
Накрыть круг свободной частью, а затем соединить два конца формируя лепесток.
Яблочный пирог "Хризантема"
Шаг 5
Форму лучше взять невысокую. Дно смазать подсолнечным маслом и выложить подготовленный большой круг теста. Сверху разложить произвольно яблоки, посыпать их сахаром и корицей. Затем начиная от бортика формы выкладывать подготовленные лепестки будущего цветка.
Яблочный пирог "Хризантема"
Шаг 6
Таким образом выложить все лепестки до центра. Посыпать сверху сахаром смешанным с корицей.
Разогреть духовку до 180 градусов и печь пирог 45-50 минут.
Яблочный пирог "Хризантема"
Шаг 7
Готовый пирог остудить и по желанию посыпать сахарной пудрой.

Яблочный пирог "Хризантема"
Готово!
Вот такой в разрезе.
Приятного аппетита!
Яблочный пирог "Хризантема"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+17
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    2 сентября 2015 23:37
    Отличный вариант ! Я готовила с хлебным тестом, тоже сладкий. Где-то есть на сайте ))
  • Тория - Повар

    Украина

    Тория
    2 сентября 2015 12:21
    Очень красивый пирог, и фото просто сказка!
Шаг
1 из 8