Наверх
На сайте 41048 рецептов и 52991 отзывов! На сайте 41048 рецептов и 52991 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Дрожжевой пирог-рулет с голубикой и брусникой

1125
+3

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Этот пирог готовится по принципу разборного пирога – отламываете кусочек и у вас в руках мини-рулет с ягодной начинкой из голубики и брусники. Сочно и вкусно.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
В миску наливаем кефир и растительное масло (берем рафинированное, без запаха). Кефир и масло должны быть чуть-чуть подогреты, можно воспользоваться микроволновой печью, чтобы нагреть продукты.
Дрожжевой пирог-рулет с голубикой и брусникой
Шаг 2
В эту смесь добавляем раскрошенные свежие дрожжи.
Дрожжевой пирог-рулет с голубикой и брусникой
Шаг 3
Перемешиваем и добавляем сахар, щепотку соли. Еще раз перемешиваем.
Дрожжевой пирог-рулет с голубикой и брусникой
Шаг 4
Всыпаем муку. Замешиваем тесто.
Дрожжевой пирог-рулет с голубикой и брусникой
Шаг 5
После замеса вручную получаем вот такое мягкое пышное тесто, которое следует положить в миску и накрыть полотенцем. Подождем около 30-60 минут, чтобы тесто поднялось.
Дрожжевой пирог-рулет с голубикой и брусникой
Шаг 6
Такой вид имеет поднятое тесто.
Дрожжевой пирог-рулет с голубикой и брусникой
Шаг 7
Обминаем тесто слегка руками и раскатываем его в пласт.
Дрожжевой пирог-рулет с голубикой и брусникой
Шаг 8
Посыпаем тесто крахмалом.
Дрожжевой пирог-рулет с голубикой и брусникой
Шаг 9
Ягоды голубики и брусники моем и перебираем. Осушаем их салфеткой.
Дрожжевой пирог-рулет с голубикой и брусникой
Шаг 10
Выкладываем голубику.
Дрожжевой пирог-рулет с голубикой и брусникой
Шаг 11
Затем бруснику.
Дрожжевой пирог-рулет с голубикой и брусникой
Шаг 12
Посыпаем сахарной пудрой.
Дрожжевой пирог-рулет с голубикой и брусникой
Шаг 13
Сворачиваем рулетом.
Дрожжевой пирог-рулет с голубикой и брусникой
Шаг 14
Рулет нарезаем острым ножом на кусочки примерно 5 см длиной.
Дрожжевой пирог-рулет с голубикой и брусникой
Шаг 15
Форму выстилаем пергаментом. Выкладываем нарезанный рулет как на картинке.
Дрожжевой пирог-рулет с голубикой и брусникой
Шаг 16
Выпекаем в духовке около 30-40 минут. Температура 180 градусов.
Дрожжевой пирог-рулет с голубикой и брусникой
Готово!
Приятного аппетита!
Дрожжевой пирог-рулет с голубикой и брусникой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 17