Вход

Дрожжевой пирог с мясом и капустой "Хризантема"

Понравился 3 поварам Просмотрен 4330 раз
фото рецепта: Дрожжевой пирог с мясом и капустой
1066 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Красивый и вкусный пирог для праздничного стола или ужина.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентМука
  • Тип блюдаДругое
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11

Растворить дрожжи в теплом молоке, добавить 1 ст.л. муки и сахар. Перемешать и оставить смесь в теплом месте на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с мясом и капустой
Шаг 2 из 11

В другой посуде перемешать кефир, яйцо, соль и растительное масло.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с мясом и капустой
Шаг 3 из 11

В глубокую посуду просеять муку, сделать углубление и влить кефирную и дрожжевую смеси.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с мясом и капустой
Шаг 4 из 11

Замесить тесто, которое должно быть мягким, но не липнущим к рукам и столу. Оставить тесто в теплом месте на 1 час, накрыв посуду чистым полотенцем. Тесто должно хорошо подойти.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с мясом и капустой
Шаг 5 из 11

Тесто немного обмять и разделить на 3 части. Каждую часть раскатать в пласт толщиной около 0,5 см. Стаканом вырезать кружочки.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с мясом и капустой
Шаг 6 из 11

В фарш добавить тушеную капусту, соль, перец, пропущенный через пресс чеснок, хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с мясом и капустой
Шаг 7 из 11

В центр каждого кружочка поместить по 1-2 ч.л. фарша, разровнять. Сложить лепешку пополам.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с мясом и капустой
Шаг 8 из 11

Сложить лепешку еще раз пополам и защипнуть концы. Таким образом сформировать все "лепесточки".

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с мясом и капустой
Шаг 9 из 11

Выкладывать "лепестки" в круглую форму диаметром 28 см с низкими бортами. Выкладывать по кругу, начиная с внешней стороны.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с мясом и капустой
Шаг 10 из 11

Желток чуть взбить, добавить молоко и хорошенько перемешать. Смазать этой смесью пирог. Оставить для подхода в теплом месте на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с мясом и капустой
Готово!

Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут, после чего температуру снизить до 170 градусов и выпекать пирог еще 10-15 минут. Горячий пирог смазать растопленным сливочным маслом. Подать пирог "Хризантема" в теплом виде. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с мясом и капустой
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо!
6 февраля 2015 17:28
Красота!
6 февраля 2015 13:54
Похожие рецепты по ингредиентам