Наверх
На сайте 40975 рецептов и 52957 отзывов! На сайте 40975 рецептов и 52957 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Торт "Вашрен"

2021
+7

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Сегодня у меня день рождения! Угощайтесь ;)) Невероятно нежный, воздушный и вкусный торт-безе! Готовится легко и просто. Рецепт из книги "Рецепты французской кухни" с моими небольшими изменениями ;)

Приготовление:

Шаг 1
Белки взбить до мягких волн. Постепенно добавлять мелкий коричневый сахар и лимонный сок, продолжая взбивать. Взбить массу до устойчивых форм пик (проверка: перевернув емкость масса не должна из неё выпасть). Добавить ликер.
Торт "Вашрен"
Шаг 2
Аккуратно перемешать лопаточкой.
Торт "Вашрен"
Шаг 3
С помощью чайной ложки выложить белки на бумагу для выпечки, формируя небольшие "шапочки" (или с помощью кулинарного мешка). Выпекать при 130*С 1 час 15 минут с приоткрытой дверцей духовки (в идеале температура духовки должна быть 90*С, если Ваша духовка её поддерживает, тогда духовку приоткрывать не надо, а время увеличить до 1,5 часов). Остудить, аккуратно снять с бумаги.
Торт "Вашрен"
Шаг 4
Сливки взбить до устойчивых форм пик и немного нанести на блюдо для подачи. Уложить первый слой безе. Покрыть сливками. Выложить второй слой безе и сливки. Повторить еще 1-2 раза (в зависимости от диаметра Вашего торта), пока не кончатся ингредиенты (пару безе оставить для украшения)
Торт "Вашрен"
Шаг 5
Готовый торт украсить раскрошенным безе. Так он и выглядит в книге.
Торт "Вашрен"
Готово!
Но мне еще захотелось его украсить. Я сделала сеточку из шоколада (впервые!) и освежила мятой. Приятного аппетита! :)
Торт "Вашрен"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6