Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Лаймовый торт-безе с имбирем и малиновым джемом

1330
+3

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Перед Вами вариант торта-безе "Павлова" в необычной прямоугольной форме. В составе: французская лаймовая меренга, домашний малиновый джем и нежный лимонно-имбирный крем из маскарпоне. Это восхитительное и невероятно вкусное сочетание, попробуйте ;) P.S.: Я готовила полпорции под размер блюда для подачи.

Приготовление:

Шаг 1
Приготовить французскую меренгу. Белки взбить со щепоткой соли до мягких волн. Постепенно добавлять мелкий коричневый сахар, продолжая взбивать. Взбить массу до устойчивых форм пик (проверка: перевернув емкость масса не должна из неё выпасть). Добавить сахарную пудру, сок и цедру одного лайма.
Лаймовый торт-безе с имбирем и малиновым джемом
Шаг 2
Аккуратно перемешать.
Лаймовый торт-безе с имбирем и малиновым джемом
Шаг 3
Выложить меренгу в форму 12х35х2 см (если таковой нет, то нарисовать на бумаге для выпечки нужный размер и отсадить меренгу из кондитерского мешка). Выпекать при 150*С 25-30 минут. Полностью остудить.
Лаймовый торт-безе с имбирем и малиновым джемом
Шаг 4
Приготовить крем. Маскарпоне взбить с сахаром, добавить имбирно-лимонное "варенье". Перемешать.
Лаймовый торт-безе с имбирем и малиновым джемом
Шаг 5
Меренгу переложить на блюдо для подачи, немного примять в центре (оставив бортики 1-1,5 см), выложить малиновый джем.
Лаймовый торт-безе с имбирем и малиновым джемом
Шаг 6
Сверху выложить крем.
Лаймовый торт-безе с имбирем и малиновым джемом
Шаг 7
Украсить "розочками" из очищенных долек апельсина, добавить "листики" из цедры лайма и веточки мяты. Посыпать измельченной цедрой лайма.
Лаймовый торт-безе с имбирем и малиновым джемом
Готово!
Приятного аппетита! :)
Лаймовый торт-безе с имбирем и малиновым джемом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8