Торт «Шоколадный трюфель»

Масло необходимо растопить, остудить немного.
Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли, добавить сметану и сливки. Перемешать.

Добавить просеянную вместе с разрыхлителем и содой муку.

В остывшее сливочное масло добавить какао. Перемешать. Добавить в тесто.

Тесто должно получиться как густая сметана.
Выложить его в форму (d = 24 см), застеленную пергаментной бумагой и смазанную сливочным маслом.

Разровнять. Выпекать при 170 градусах в течение 30-40 минут. Вынуть. Остудить.

Украсить свежими ягодами, виноградом, мятой и припорошить сахарной пудрой.