Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Торт со сливочно-цитрусовым суфле и черной смородиной

4499
+5

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Внешний вид торта получился не такой, каким я его задумала, а все из-за того, что поспешила заливать верхний слой и он смешался с нижним :) Но зато вкус превзошел мои ожидания - спелая смородина с нежным сливочно-цитрусовым суфле на шоколадном основании, ммм... Всем очень понравилось! :))

Приготовление:

Шаг 1
Для теста сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйцо, перемешать.
Торт со сливочно-цитрусовым суфле и черной смородиной
Шаг 2
Добавить муку, ванилин, какао, мускатный орех и замесить тесто.
Торт со сливочно-цитрусовым суфле и черной смородиной
Шаг 3
Завернуть в пишевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Торт со сливочно-цитрусовым суфле и черной смородиной
Шаг 4
Тесто распределить руками в разъемной форме для выпечки. Проколоть в нескольких местах вилкой. Выпекать при 180*С 20-25 минут. Остудить.
Торт со сливочно-цитрусовым суфле и черной смородиной
Шаг 5
Приготовить суфле. Желатин замочить в небольшом количестве воды до набухания. Сливки взбить до мягких волн. Добавить сметану, еще взбить, всыпать сахар, перемешать,
Торт со сливочно-цитрусовым суфле и черной смородиной
Шаг 6
добавить цедру и лимонный сок. Все взбить. Желатин нагревать на водяной бане до растворения и добавить в сливочную массу, перемешать.
Торт со сливочно-цитрусовым суфле и черной смородиной
Шаг 7
Разъемную форму застелить пищевой пленкой, на дно положить выпеченный корж. Залить суфле и убрать в холодильник до полузастывания.
Торт со сливочно-цитрусовым суфле и черной смородиной
Шаг 8
На суфле выложить смородину, убрать в холодильник до полного застывания.
Торт со сливочно-цитрусовым суфле и черной смородиной
Шаг 9
Приготовить желе. Желатин замочить в соке до набухания, нагревать на водяной бане, затем добавить сахар, перемешать до полного растворения. Торт залить желе, снова убрать в холодильник до застывания. Торт вынуть из формы на подготовленное блюдо.
Торт со сливочно-цитрусовым суфле и черной смородиной
Готово!
По желанию бока торта можно украсить взбитыми сливками.
Торт со сливочно-цитрусовым суфле и черной смородиной
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ольга - Повар

    Волгоград

    ОльгаЧ
    6 ноября 2012 09:53
    mazak,
    Действительно. очень! Спасибо! smile
  • Кристина - Повар

    Варшава

    Kristinka

    mazak
    27 июля 2012 17:39
    Очень вкусно=) smile
Шаг
1 из 10