Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Шоколадно-апельсиновый торт с профитролями

3541
+20

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Этот торт я готовила на небольшую годовщину свадьбы. Желаю всем помнить трогательные моменты начала семейной жизни и быть счастливыми в браке! А пока еще незамужним девушкам желаю в скором времени обязательно поймать букет невесты! ;)

Приготовление:

Шаг 1
Измельчить печенье с помощью блендера, добавить размягченное сливочное масло, перемешать, добавить йогурт и тщательно вымешать.
Шоколадно-апельсиновый торт с профитролями
Шаг 2
Дно разъемной формы для выпечки покрыть пишевой пленкой, выложить массу из печенья, разровнять с помощью ложки. Убрать в холодильник.
Шоколадно-апельсиновый торт с профитролями
Шаг 3
Приготовить шоколадный крем (лучше всего за день до приготовления самого торта). Яйцо взбить с сахаром, добавить сливки,
Шоколадно-апельсиновый торт с профитролями
Шаг 4
сливочное масло и шоколад. Поставить на маленький огонь, варить, постоянно помешивая, но не доводя до кипения.
Шоколадно-апельсиновый торт с профитролями
Шаг 5
Масса должна получиться чуть гуще сметаны. Остудить. Крем готов. Этим же кремом я заполняла шоколадные профитроли.
Шоколадно-апельсиновый торт с профитролями
Шаг 6
Шоколадный слой. Желатин замочить в молоке до набухания. Затем нагреть на водяной бане до полного растворения. Творожный сыр выложить в миску, добавить шоколадный крем, перемешать.
Шоколадно-апельсиновый торт с профитролями
Шаг 7
Добавить желатин, тщательно перемешать. На основу из печенья вылить получившуюся массу, убрать в холодильник.
Шоколадно-апельсиновый торт с профитролями
Шаг 8
Для апельсинового слоя желатин замочить в 50 мл апельсинового сока до набухания, затем нагревать на водяной бане до полного растворения. Смешать йогурт, творожный сыр, сметану, апельсиновый сок и сахар,
Шоколадно-апельсиновый торт с профитролями
Шаг 9
добавить цедру апельсина и желатин, тщательно перемешать.
Шоколадно-апельсиновый торт с профитролями
Шаг 10
На шоколадный слой в форме вылить получившуюся массу и убрать в холодильник до полного застывания.
Шоколадно-апельсиновый торт с профитролями
Шаг 11
Достать торт из холодильника, аккуратно освободить от формы и пленки, выложить на подготовленное блюдо.
Шоколадно-апельсиновый торт с профитролями
Шаг 12
Сливки взбить до устойчивых пиков, поместить в кулинарный шприц и выдавить 10 "шариков". Выложить профитроли чередуя их по начинке: с апельсиновым кремом, затем с шоколадным, снова с апельсиновым и так далее. Сверху украсить взбитыми сливками по желанию.
Шоколадно-апельсиновый торт с профитролями
Шаг 13
В центре радом с профитролями сделать несколько кругов из сливок, выложить сверху малину, выдавить в центр сливки, затем выложить красную смородину, еще немного сливок.
Шоколадно-апельсиновый торт с профитролями
Готово!
И на получившуюся вершину поместить веточку мяты.
Шоколадно-апельсиновый торт с профитролями
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+20
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 14