Наверх
На сайте 40964 рецептов и 52936 отзывов! На сайте 40964 рецептов и 52936 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пляцок «Ламбада»

4861
+4

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Невероятно вкусный, нежный пляцок с апельсиновым вкусом!

Приготовление:

Шаг 1
Бисквит: яйца взбить с сахара, поставив емкость, в которой взбиваем, на кастрюлю с горячей водой ( посуда не должна касаться воды и кастрюлю не ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3-4 раза в течении 5мин.
Пляцок «Ламбада»
Шаг 2
Снять яичную смесь с водяной бани и осторожно добавить смесь муки с разрыхлителем, осторожно перемешать до однородной массы. Дно и бока формы для выпечки размером 20х20 см застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто.
Пляцок «Ламбада»
Шаг 3
Выпекать при температуре 180 градусов 20 мин. Охладить, перевернув бисквит на решетку. Разрезать бисквит на два пласта. ½ стакана апельсинового сока пропитать бисквит.
Пляцок «Ламбада»
Шаг 4
В ½ стакана апельсинового сока высыпать пудинг и размешать.
В оставшийся апельсиновый сок добавить сахар, довести до кипения и тонкой струйкой влить разведенный пудинг. Постоянно помешивая варить до загустения. Охладить до теплого состояния.

Пляцок «Ламбада»
Шаг 5
В форму, застеленную бумагой для выпечки, положить пласт бисквита, сверху вылить еще теплый апельсиновый крем, разровнять и накрыть вторым пластом бисквита. Поставить в холодильник.
Пляцок «Ламбада»
Шаг 6
Желатин залить 60мл холодной воды, дать набухнуть и затем распустить на водяной бане. В сметану добавить кефир, сахар, ванильный сахар и взбивать до устойчивых пиков. В конце тонкой струйкой влить распущенный желатин.
Пляцок «Ламбада»
Шаг 7
Выложить сливочное суфле поверх второго пласта бисквита, разровнять и поставить в холодильник на 4 часа для застывания.
Пляцок «Ламбада»
Шаг 8
Готовый пляцок вынуть из формы, посыпать сверху тертым шоколадом, подравнять края.
Пляцок «Ламбада»
Готово!
При подаче порезать на кусочки. Приятного аппетита!
Пляцок «Ламбада»
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    12 октября 2014 22:10
    IlonaK,
    И Вам спасибо за отзыв! smile
  • IlonaK
    12 октября 2014 15:00
    slivo4noe sufle nikak ne hotelo vzbivatsja, s perepugu dobavila 2-nuju normu zelatina. no polu4ilosj vse ravno vkusno. spasibo za recept.
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    12 мая 2013 13:39
    Апрель,
    Спасибо, Алечка!
    Татьяна Маражо,
    Спасибо, Татьяна!
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    11 мая 2013 23:14
    Красивая у Вас всегда выпечка !
  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    11 мая 2013 23:10
    замечательно Людмила,вкусно!!! winked
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    11 мая 2013 22:06
    А я просто обожаю пляцки, они всегда такие разнообразные и по виду и по вкусу! А этот еще и готовить легко и быстро!
  • Елена - Повар

    Украина

    Елена Калинина
    11 мая 2013 22:02
    Ну какая же красота! Прямо слюнки потекли! Милочка, замечательный пляцок! Хочу попробовать приготовить, никогда не пробовала подобную выпечку!
Шаг
1 из 9