Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Творожно-кукурузная запеканка с кленовым сиропом

1588
+3

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Это одна из вкуснейших запеканок, которые я ела.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Замесите тесто. Для этого соедините в миске творог, цедру лимона, 4 желтка (белки убрать в холод), молоко, 20 гр растопленного сливочного масла, сметану, сахар, ваниль, пшеничную муку, кукурузную крупу. Замесите тесто.
Опытным путем для себя решила, что при следующем разе буду кукурузную крупу молоть. После выпечки попадаются твердые фрагменты. Крупа бывает разной степени помола. Лучше смолоть на более мелкие или даже в пыль.
Творожно-кукурузная запеканка с кленовым сиропом
Шаг 2
Вот таким оно получится. Месила миксером.
Творожно-кукурузная запеканка с кленовым сиропом
Шаг 3
Оставшиеся белки взбить с щипкой соли, до жестких пиков. Добавить к тесту, вводя их партиями, размешивая складывающими движениями. Размешивайте аккуратно и только в одну сторону. Миксером мешать уже ничего нельзя.
Творожно-кукурузная запеканка с кленовым сиропом
Шаг 4
Добавьте промытый и перебранный изюм. Перемешайте.
Творожно-кукурузная запеканка с кленовым сиропом
Шаг 5
Форму смазать маслом. Присыпать сухарями. Вылить тесто в форму.
Творожно-кукурузная запеканка с кленовым сиропом
Шаг 6
Выпекаем при температуре 180 градусов. Все конечно зависит от плиты, но почти наверняка, у вас сверху возьмется румяная корочка, а внутри запеканка будет сырой. Рекомендую. румяную корочку, когда она схватится, накрыть фольгой и выпекать запеканку дальше. Общее время выпечки около 1 часа. Готовность проверить сухой спичкой.
Творожно-кукурузная запеканка с кленовым сиропом
Шаг 7
Запеканке дать остыть. Освободить от формы. Перенести на блюдо и подать к столу.
Творожно-кукурузная запеканка с кленовым сиропом
Готово!
Перед подачей полить кленовым сиропом каждый кусочек.
Творожно-кукурузная запеканка с кленовым сиропом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тория - Повар

    Украина

    Тория
    8 февраля 2014 21:37
    Не знаю, чем-то она вас покорила, что вы так пристально за ней следите.... winked
  • Вопрос
    8 февраля 2014 21:15
    Тория,
    завидовать чему? раздвоению личности или тому, что девушка (?) не может определиться с тем, кто она на самом деле?
  • Тория - Повар

    Украина

    Тория
    8 февраля 2014 21:08
    Ахаха, кто-то завидует?
  • Вопрос
    8 февраля 2014 17:23
    Ирэн, вы же недавно Антоном были... У вас раздвоение личности или это игра такая?
Шаг
1 из 8