Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Картофельные палочки

1385
+1

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Эти палочки - самый отличный вариант закуски к пиву или белому вину. Готовятся они очень просто, а главное быстро. Попробуйте и убедитесь сами=)

Приготовление:

Шаг 1
Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно размягчилось (но не растаяло!).
Картофельные палочки
Шаг 2
Смешиваем в миске муку со сливочным маслом при помощи вилки. А точнее растираем эти компоненты вместе до однородности.
Картофельные палочки
Шаг 3
Картофель очищаем от кожуры и порезав на кубики варим до полной готовности. Когда картофель свариться, сливаем с него воду и превращаем в пюре. Пюре солим и ставим остывать до комнатной температуры.
Картофельные палочки
Шаг 4
Когда пюре остынет, кладем его к муке с картофелем.
Картофельные палочки
Шаг 5
Дальше руками замешиваем тесто. Тесто должно получиться однородным и не липнуть к рукам. При необходимости подсыпайте муку, чтобы тесто не липло.
Картофельные палочки
Шаг 6
Когда тесто будет готово, скатайте его в шарик и оберните пищевой пленкой. Положите тесто на нижнюю полку холодильника примерно на пол часа.
Картофельные палочки
Шаг 7
Достаньте тесто. Стол присыпьте мукой и, при необходимости, тесто тоже. Раскатайте тесто в лист толщиной примерно в сантиметр. Нарежьте тесто длинными полосками, но не длиннее семи сантиметров. При этом ширина полосок зависит полностью от ваших предпочтений.
Картофельные палочки
Шаг 8
Форму для выпекания или просто чугунную сковородку застелите пергаментной бумагой. Палочки выложите на бумагу рядом. Они не будут расползаться или подниматься. Яйцо взбейте в пену и смажьте им палочки.
Картофельные палочки
Шаг 9
Поверх яйца посыпьте палочки кунжутом или тимьяном. Выпекайте палочки порциями. Перед выпеканием разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте палочки до 15 минут! Они на первый взгляд будут мягкими и сырыми, но это не так. Остывать их оставляйте на воздухе. После кладите в духовку следующую порцию.
Картофельные палочки
Готово!
Подавать эти палочки нужно теплыми или холодными. В качестве соуса самым лучшим вариантом будет горчица, причем острая. Такие палочки буду отличной закуской к пиву или другому спиртному. Приятного вам аппетита! =)
Картофельные палочки
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ирэн - Повар

    Украина

    nnoir
    12 апреля 2014 12:58
    Я такие еще не пробовала. Надо приготовить. Очень интересно.
  • Юлия - Повар

    Украина, г. Одесса

    Одуванчик=)*

    Oduvanchik
    12 апреля 2014 11:12
    Спасибо вам=)
  • риана
    12 апреля 2014 09:34
    ммм
    вкусно
  • Юлия - Повар

    Украина, г. Одесса

    Одуванчик=)*

    Oduvanchik
    11 апреля 2014 20:31
    Спасибо=) Муж с пивом лопает=) love
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    11 апреля 2014 20:28
    Хорошая закусочка ! smile
Шаг
1 из 10