Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Закуска из сельди

1704
+1

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Несмотря на простоту составляющих и приготовления, закуска получается вкусная и пользуется успехом даже на праздничном столе.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Пару кусочков батона ("горбушку" лучше не использовать) разламываем на крупные куски и складываем в небольшую плошку. Затем заливаем батон молоком и даем размокнуть. Сливочное масло заранее достаем из холодильника и оставляем при комнатной температуре, чтобы стало мягким.
Закуска из сельди
Шаг 2
За это время разделываем крупную сельдь. Потрошим её, хорошенько вычищаем брюшко, отрезаем голову, снимаем кожу и отделяем филе сельди от хребта. Затем вынимаем по максимуму все косточки из филе. Если разделка сельди не для вас, то можно взять готовое филе (грамм триста), но первый вариант вкуснее.
Закуска из сельди
Шаг 3
Куриные яйца отвариваем вкрутую (минут десять после закипания и не страшно, если желток будет с серой каемкой - в готовом продукте это будет незаметно). Вареные яйца остужаем в холодной воде и очищаем от скорлупы.
Закуска из сельди
Шаг 4
Яблоко выбираем не очень сладкое, покислее. Промываем его, разрезаем на четыре-шесть частей (по размеру чтобы проходили в жерло мясорубки) и вырезаем сердцевину с семенами. Если кожура слишком грубая, то яблоко лучше почистить.
Закуска из сельди
Шаг 5
Для дальнейших шагов потребуется мясорубка. Пропускаем через неё яблоко.
Закуска из сельди
Шаг 6
Куски батона отжимает от молока и пропускаем через мясорубку вслед за яблоком.
Закуска из сельди
Шаг 7
Далее пропускаем через мясорубку сельдь. А потом измельченную сельдь пропускаем через мясорубку еще раз (так все оставшиеся косточки будут незаметны, но если используете готовое филе, то пропустить через мясорубку достаточно один раз).
Закуска из сельди
Шаг 8
Ну и наконец, пропускаем через мясорубку вареные яйца.
Закуска из сельди
Шаг 9
Соединяем прокрученные яблоки, батон, сельдь и яйца. К полученной массе добавляем размягченное сливочное масло и тщательно все перемешиваем.
Закуска из сельди
Шаг 10
Выкладываем нашу закуску из сельди в подходящую посуду (конечно, желательно с крышкой), слегка утрамбовывая. Убираем в холодильник на несколько часов, чтобы как следует охладилась.
Закуска из сельди
Готово!
После этого подаем к столу на кусочках черного хлеба. Будет вкуснее, если хлеб для таких бутербродов слегка обжарить на сковороде без масла или же подсушить в тостере. Приятного аппетита!
Закуска из сельди
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11