Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пирожки с начинкой

744
+10

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Хочу поделится с вами рецептов пирожков, который родом из моего детства. Времени у мамы печь было мало, поэтому рецепт быстрый, тесто как говорят "скорое".

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Приготовим продукты.
Пирожки с начинкой
Шаг 2
Сначала нужно отварить картофель для начинки. Для этого порежьте его крупно, залейте водой, посолите и варите 25 минут под крышкой.
Пирожки с начинкой
Шаг 3
Репчатый очищенный лук порежьте и отправьте на масле жарится до золотистого цвета.

Пирожки с начинкой
Шаг 4
Отставьте пока готовый лук.
Пирожки с начинкой
Шаг 5
Пока варится картофель, можно сделать тесто. Теплую воду соединяем с дрожжами и растворяем их.
Пирожки с начинкой
Шаг 6
Вводим все остальные продукты для теста и смешиваем. Муку вводим постепенно, вымешивая не крутой колобок.

Пирожки с начинкой
Шаг 7
Вот такое получилось быстрое тесто. Заворачиваем его в пакет, я предварительно пакет смазываю маслом, чтобы тесто не прилипало к нему. И оставляем его на 10-15 минут, пока сварится картофель.
Пирожки с начинкой
Шаг 8
С готового картофеля слейте воду всю. Толкушкой пюрируйте.
Пирожки с начинкой
Шаг 9
Добавьте жареный лук и перемешайте. Начинка готова.

Пирожки с начинкой
Шаг 10
Тесто делим на кусочки, катаем шарики размером чуть больше грецкого ореха.
Пирожки с начинкой
Шаг 11
Раскатываем каждый шарик руками. Муку не используем. Лучше все делать масляными руками. Кладем по ложке начинки. Залепливаем края, переворачиваем швом вниз.

Пирожки с начинкой
Шаг 12
Выкладываем пирожки в раскаленное масло, масла должно быть много, чтобы пирожки хорошо поднимались. И жарим.

Пирожки с начинкой
Шаг 13
Жарим с двух сторон до желаемого цвета.
Пирожки с начинкой
Готово!
Пирожки с начинкой готовы! Приятного аппетита!
Пирожки с начинкой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+10
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тория - Повар

    Украина

    Тория
    24 апреля 2015 20:42
    Лара,
    alensir, спасибо!!!
  • Àë¸íóøêà - Посетитель

    Ëàòâèÿ,Ðèãà

    alensir
    24 апреля 2015 19:50
    Мои родители до сих пор делают такие же пирожки...
  • Лариса - Повар

    Украина, Полтава

    Лара
    23 апреля 2015 20:41
    Не отказалась бы от таких пирожков!
Шаг
1 из 14