Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Хачапури с картошкой и брынзой в духовке

1307
+2

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Простые классические хачапури с картофелем. Готовятся в духовке что деает их менее вредными..

Приготовление:

Шаг 1
Замешайте в комбайне или хлебопечке тесто для хачапури. Для этого смешайте соль, соду, растительное масло, муку и воду. Тесто получится слегка липкой - это нормально. Главное чтобы оно оставалось мягкое. Благодаря маслу оно не будет сухим при выпекании.
Хачапури с картошкой и брынзой в духовке
Шаг 2
Отварите картофель до готовности и разомните в пюре. Натрите на терке брынзу. Использовать лучше овечью или козью - их вкус более выражен, чем у коровьей. Посолите по вкусу и перемешайте. Брынза расплавится и будет тянуться.
Хачапури с картошкой и брынзой в духовке
Шаг 3
От теста отрывайте кусочки и раскатывайте их в круги толщиной около 0,5 см.
Хачапури с картошкой и брынзой в духовке
Шаг 4
Начинку в каждый кружок выложите горкой, чтобы она как можно меньше подходила к краям.
Хачапури с картошкой и брынзой в духовке
Шаг 5
Поднимите края тесте и закрепите их друг с другой. Сверху придавите ладонью чтобы место скрепления не раскрылось. Переверните лепешку вниз местом скрепления и сверху немного прокатите скалкой. Дальше пальцами разомните хачапури в круглую лепешку. Аккуратно, чтобы не порвать тесто.
Хачапури с картошкой и брынзой в духовке
Шаг 6
Положите хачапури на противень слегка смазанный растительным маслом или на решетку. Выпекайте 30-35 минут до готовности. При этом, когда тесто будет надуваться, прокалывайте его сверху.
Хачапури с картошкой и брынзой в духовке
Готово!
Готовые хачапури нужно остудить, поскольку начинка очень горячая. Кушайте на здоровье!=)
Хачапури с картошкой и брынзой в духовке
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7