Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Баклажанный закусочный торт

1299
+2

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Закусочный овощной торт можно приготовить не только из кабачков, но и из баклажан. Мои гости не сразу поняли, из чего приготовлен торт, но всем понравился!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Баклажаны почистить, порезать кубиками, посолить и оставить на 15 минут. Затем соль смыть, баклажаны отжать и измельчить в блендере вместе с 1 луковицей.
Баклажанный закусочный торт
Шаг 2
Вторую луковицу мелко порезать и пассировать. К измельченным баклажанам добавить пассированный лук, яйца, сметану, перец, специи, мелко порезанную зелень, перемешать. Добавить муку, тесто должно быть как густая сметана.
Баклажанный закусочный торт
Шаг 3
На смазанную растительным маслом горячую сковороду выложить 4 ст.ложки теста, разровнять и поджарить с одной стороны
Баклажанный закусочный торт
Шаг 4
И с другой стороны. Всего испечь 4 блинчика.
Баклажанный закусочный торт
Шаг 5
Перец предварительно испечь в духовке, снять кожицу и нарезать кусочками. Помидоры ошпарить горячей водой, снять кожицу и тоже нарезать кубиками. Мелко порезать зелень, натереть сыр. Майонез смешать с пропущенным через пресс чесноком.
Баклажанный закусочный торт
Шаг 6
Сборка торта: баклажанный блинчик смазать майонезом, выложить по 1/3 перца и помидор. Посыпать зеленью и сыром. Накрыть вторым блинчиком, смазав его предварительно тонким слоем майонеза.
Баклажанный закусочный торт
Шаг 7
Так переложить все блинчики. Верх и бока торта смазать майонезом. Бока присыпать мелко порезанной зеленью, верх – тертым сыром. Украсить розочками из полосок печеного перца и петрушкой.
Баклажанный закусочный торт
Готово!
Приятного аппетита!
Баклажанный закусочный торт
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    3 октября 2014 21:38
    тамара агапитова,
    Спасибо, Томочка! love
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    3 октября 2014 10:45
    Милочка! love Ну во-первых, это безумно вкусно! А уж как красиво! Золотые ручки!
Шаг
1 из 8