Наверх
На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Заливное из курицы

828
+7

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Заливное из курицы является диетическим блюдом, но от этого оно не становится менее вкусным.Для заливного из курицы можно использовать бульон, в котором варилось мясо, а можно взять готовую смесь для заливного.А также можно использовать желатин.Это простое блюдо может превратиться в праздничное, если его залить к красивую форму и красиво оформить.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для заливного нам понадобятся куриные окорочка.
Заливное из курицы
Шаг 2
Очищаем их от пуха и остатков перьев и отправляем вариться. Запомните сколько воды вы добавили в кастрюлю.После закипания снимаем пену. Через час добавляем морковь, петрушку и лук. Солим и варим на маленьком огне ещё пол часа.
Заливное из курицы
Шаг 3
Пока курица варится мы подготовим желатин.
Заливное из курицы
Шаг 4
Внимательно читаем инструкцию. По инструкции заливаем желатин водой и оставляем минут на 15-20 для набухания.
Заливное из курицы
Шаг 5
Затем растворяем его на водяной бане, до полного растворения.
Заливное из курицы
Шаг 6
Вытаскиваем мясо и разбираем его от костей.
Заливное из курицы
Шаг 7
Бульон охлаждаем, затем ставим его в холодильник, так легче снять с поверхности жир.Он у нас стоял в холодильнике ночь, поэтому жир сняли очень легко.
Заливное из курицы
Шаг 8
После холодильника бульон опять разогреваем, процеживаем. Заправляем по вкусу и начинаем выкладывать в форму. Сначала наливаем на дно формы несколько ложек бульона и ставим его в холодильник. Когда он застынет выкладываем на него кружочки моркови, кукурузу, укроп. Это то, что нашлось у нас в холодильнику. У вас может быть другой набор овощей.
Заливное из курицы
Готово!
Заливаем бульоном и ставим в холодильник для застывания. Следующим слоем будут овощи и мясо. Опять бульон. Чередуем овощи с мясом и бульон.Ставим в холодильник для застывания. Мы вынули из формы слишком рано.(
Наше блюдо готово.Через несколько часов оно хорошо загустело, только мы нарушили форму.
Заливное из курицы
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Анна - Повар

    Украина, Тернопольская обл.

    аннушка
    6 июня 2015 23:53
    Шикарно! Безумно красиво! love
  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    6 июня 2015 19:32
    Здорово! У Вас как всегда шедевры! love
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    6 июня 2015 19:32
    красота!!!!!
Шаг
1 из 9