Заливное из курицы

Для заливного нам понадобятся куриные окорочка.

Очищаем их от пуха и остатков перьев и отправляем вариться. Запомните сколько воды вы добавили в кастрюлю.После закипания снимаем пену. Через час добавляем морковь, петрушку и лук. Солим и варим на маленьком огне ещё пол часа.

Пока курица варится мы подготовим желатин.

Внимательно читаем инструкцию. По инструкции заливаем желатин водой и оставляем минут на 15-20 для набухания.

Затем растворяем его на водяной бане, до полного растворения.

Вытаскиваем мясо и разбираем его от костей.

Бульон охлаждаем, затем ставим его в холодильник, так легче снять с поверхности жир.Он у нас стоял в холодильнике ночь, поэтому жир сняли очень легко.

После холодильника бульон опять разогреваем, процеживаем. Заправляем по вкусу и начинаем выкладывать в форму. Сначала наливаем на дно формы несколько ложек бульона и ставим его в холодильник. Когда он застынет выкладываем на него кружочки моркови, кукурузу, укроп. Это то, что нашлось у нас в холодильнику. У вас может быть другой набор овощей.

Заливаем бульоном и ставим в холодильник для застывания. Следующим слоем будут овощи и мясо. Опять бульон. Чередуем овощи с мясом и бульон.Ставим в холодильник для застывания. Мы вынули из формы слишком рано.(
Наше блюдо готово.Через несколько часов оно хорошо загустело, только мы нарушили форму.