Холодец из куриных желудков и курицы

Понравился 0 поварам Просмотрен 11396 раз
фото рецепта: Холодец из куриных желудков и курицы
(4.60)
1792 рецепта
Средняя оценка рецепта
4.14
7 голосов
Хотя холодец считается зимней едой, на мой взгляд в летнее время он будет совсем нелишним, когда на улице с каждым днем становится все жарче. Сегодня он у нас с куриными желудками и окорочками. Просто, полезно и вкусно.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Куриные окорочка помыть и выложить в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Холодец из куриных желудков и курицы шаг №1
Шаг 2 из 9

Куриные желудки помыть и добавить к окорочкам.

Фото приготовление рецепта: Холодец из куриных желудков и курицы шаг №2
Шаг 3 из 9

Залить все это дело водой. Поставить на плиту, довести до кипения. Снять пену и огонь уменьшить до минимума. Добавить большую луковицу, можно и морковь. Варить 2-2,5 час до мягкости всех мясопродуктов. В конце посолить, поперчить и добавить лавровый лист.

Фото приготовление рецепта: Холодец из куриных желудков и курицы шаг №3
Шаг 4 из 9

Бульон процедить. Желатин залить холодной водой и дать ему набухнуть. Через 10 минут выложить в кастрюлю с горячим бульоном. Перемешать до полного растворения желатина.

Фото приготовление рецепта: Холодец из куриных желудков и курицы шаг №4
Шаг 5 из 9

Мясо достать из кастрюли. Удалить кости и шкурку. Должна остаться одна мякоть.

Фото приготовление рецепта: Холодец из куриных желудков и курицы шаг №5
Шаг 6 из 9

Куриные желудки мелко нарезать, выложить в каждую тарелку.

Фото приготовление рецепта: Холодец из куриных желудков и курицы шаг №6
Шаг 7 из 9

Добавить нарезанное куриное мясо.

Фото приготовление рецепта: Холодец из куриных желудков и курицы шаг №7
Шаг 8 из 9

Положить в каждую тарелку зубчик чеснока и залить бульоном. Поставить в холод до полного застывания.

Фото приготовление рецепта: Холодец из куриных желудков и курицы шаг №8
Готово!

Холодец из куриных желудков и окорочков готов. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Холодец из куриных желудков и курицы шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам