Заливное из телячьего сердца

Понравился 0 поварам Просмотрен 21898 раз
фото рецепта: Заливное из телячьего сердца
(4.42)
2687 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
Заливное из сердца можно приготовить как с использованием желатина (мой вариант), так и без него. Во втором случае нам понадобятся полкило куриных лапок - при варке они отдадут в бульон желирующие вещества.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Отварить телячье сердце в воде с добавлением моркови, лука и соли. Бульон процедить. К желатину добавить 0,25 ст остывшего бульона, дать ему набухнуть.

Фото приготовление рецепта: Заливное из телячьего сердца шаг №1
Шаг 2 из 5

Отварное сердце нарезать пластинами, выложить в подходящую форму.

Фото приготовление рецепта: Заливное из телячьего сердца шаг №2
Шаг 3 из 5

Добавить порезанные пластинами отварное яйца, кусочки отварной моркови из бульона, зелень.

Фото приготовление рецепта: Заливное из телячьего сердца шаг №3
Шаг 4 из 5

Набухший желатин смешать с остальным бульоном, подогреть и разлить по формам. Оставить в холодильнике на несколько часов.

Фото приготовление рецепта: Заливное из телячьего сердца шаг №4
Готово!

Заливное из телячьего сердца готово! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Заливное из телячьего сердца шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам