Наверх
На сайте 40982 рецептов и 52965 отзывов! На сайте 40982 рецептов и 52965 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Баклажаны в кавказском стиле

2688
+6

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Почему такое название, да потому что на кавказе любят острые блюда, да тем более если это касается баклажанов. Это блюдо очень хорошо подойдет в качестве закуски к шашлыку, рису, картофелю.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Баклажаны моем, даем стечь воде и нарезаем кружочками. Солим и оставляем минут на 15 для удаления горечи,
Баклажаны в кавказском стиле
Шаг 2
затем смываем соль, выкладываем на бумажное полотенце для того,чтобы избавиться от остатков воды.Обжариваем баклажаны на растительном масле до золотистого цвета.
Баклажаны в кавказском стиле
Шаг 3
Перец моем, очищаем от семян, произвольно нарезаем и помещаем в чашу блендера, чеснок очищаем и помещаем туда же, зелень моем и отправляем к овощам,
Баклажаны в кавказском стиле
Шаг 4
а затем измельчаем.
Баклажаны в кавказском стиле
Шаг 5
Баклажаны выкладываем на тарелку,
Баклажаны в кавказском стиле
Шаг 6
смазываем сметаной,
Баклажаны в кавказском стиле
Шаг 7
сверху кладем смесь из перца,чеснока и зелени.
Баклажаны в кавказском стиле
Готово!
Закуску убираем в холодильник на несколько часов.
Приятного аппетита!
Баклажаны в кавказском стиле
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8