Брускетта — классическая итальянская закуска, представляющая собой ломтик подсушенного хлеба, поджаренный до хрустящего состояния, а затем щедро смазать хорошим оливковым маслом и натереть зубчиком чеснока. А дальше можно экспериментировать: выкладывать на хлеб, к примеру, измельченные спелые помидоры или сыр и оливки.
Взять три перца разных цветов. Красный, желтый и зеленый. На хорошо разогретой сковороде с оливковом маслом тушить на среднем огне ломтики перцев до мягкого состояния, но нужно следить, что бы перцы не начали утрачивать яркий цвет.
Шаг 2 из 4
Приготовить заправку. Соединить мелко нарезанную петрушку с базиликом, винным уксусом, чесноком, солью и перцем. В этот соус выгрузить горячие перцы, перемешать и дать настоятся несколько минут.
Шаг 3 из 4
Ломтики хлеба или булки разогреть в тостере.
Готово!
И выложить на хлеб перцы, полить жидкостью от перцем.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
