Чатни из клубники
Понравился 2 поварам
Просмотрен 5104 раз
атни — традиционные индийские приправы, оттеняющие вкус основного блюда. Острые чатни хорошо дополняют неострые блюда, своим ярким цветом украшая стол.
Варёные чатни иногда делают из овощей, но чаще — из фруктов. На их приготовление уходит довольно много времени, так как компоненты следует варить до тех пор, пока они не разварятся полностью. Сырые чатни готовят, смешивая между собой компоненты и измельчая их в однородную пасту.
Чатни обычно сладки и приятны на вкус. Они возбуждают аппетит и стимулируют пищеварение. Чтобы оттенить вкус основного блюда, достаточно одной-двух ложек чатни, которые подают в маленьких розетках или кладут на тарелку рядом с рисом.
Ингредиенты
- Клубника 400 г
- Изюм 50 г
- Мед 50 г
- Сок лимнпый 50 мл
- Уксус (яблочный или бальзамический) 50 мл.
- Горчица 50 г
- Перец белый по вкусу
- Сахар по желанию по вкусу
- Соль 1 щепотка
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 6
В кастрюльку кладем мед, сахар (по желанию, или больше меда; можно желированный сахар), изюм, горчицу, соль, уксус и провариваем, размешав, пару минут.
Шаг 2 из 6
Режем клубнику
Шаг 3 из 6
Добавляем клубнику, хорошо перчим (лучше свежемолотый перец) и варим еще минут 10. Когда немного остынет, разбиваем чуть блендером.
Шаг 4 из 6
Добавляем лимонный сок
Шаг 5 из 6
Переливаем в простерилизованные баночки. Храним в холодильнике
Готово!
Я подала к сыру. С холодной индейкой, куриной грудкой, телятиной тоже очень вкусно.
Приятного аппетита!!=))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Должно быть вкусно!=)
4 июля 2012 13:58
Ответить
Салат из болгарского перца и отварной свинины
Предлагаю Вам приготовить салат из болгарского перца с отварной свин ...
06.01.2022, 20:47
YulyaMukuta
Салат из жареного перца с маслинами
Рецепт салата из жаренного перца с маслинами из разряда «на скорую р ...
14.11.2020, 22:05
MarinaMMI
Салат из отварной брокколи и печеного перца
Теплый салат из брокколи и печеного болгарского перца с кинзой. ...
30.09.2014, 17:53
Oduvanchik
Болгарский перец кольцами с фаршем
Предлагаю Вам приготовить фаршированные кольца болгарского перца фар ...
25.01.2022, 23:31
YulyaMukuta
Жареный перец с помидорами и чесноком.
Сегодя хочу познакомить вас с моим любимым рецептом приготовления бо ...
02.11.2019, 12:13
тамара агапитова
Перец фаршированный
Сладкие фаршированные перцы – великолепное блюдо с богатым вкусом, к ...
21.08.2018, 19:03
тамара агапитова
Спагетти соусом из печеных перцев с помидорами
Вкус более пикантный чем просто томатный соус. ...
24.04.2012, 10:44
МарияС
Закуска из фаршированного перца
Закуска из фаршированного перца. Хочу поделиться с вами очень вкусно ...
14.09.2017, 12:29
ihajse
Рулетики из перца, фаршированные орехами
Любителям грузинской кухни посвящается... ...
29.08.2013, 23:59
Елена Калинина
Закусочные печеные перцы
Запекание в данном рецепте позволяет сохранить максимум полезностей ...
30.05.2013, 11:40
МарияС