Рыба,маринованная по-итальянски
Понравился 1 повару
Просмотрен 6023 раз
Рыба приготовленная по этому рецепту получается очень ароматной,остренькой и пряной с привкусом чеснока.Рыба для этого рецепта нужна морская,типа салаки или мойвы.У меня северная рыба сырок,она хоть и речная,но благородная(белая) и в ней почти нет костей.С ней получилось очень вкусно.
Ингредиенты
- Рыба 1 кг
- Соль 2 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Цедра апельсина 0,5 ч.л.
- Сок лимонный 4 стол.л.
- Уксус винный 2 стол.л.
- Чеснок 4 зубчика
- Тимьян веточки 2 шт
- Масло оливковое 4 стол.л
- Приправа острая чили по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Рыба
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8
Сначала нужно посолить рыбу.Смешаем соль и сахар,счистим цедру с апельсина.
Шаг 2 из 8
Пересыплем этой смесью рыбу и оставим на ночь просолиться.
Шаг 3 из 8
На следующий день филируем рыбу. Снимем шкурку и вытащим кость с ребрами.
Шаг 4 из 8
Смешаем сок лимона и винный уксус.
Шаг 5 из 8
Филе рыбы поливаем лимонно-уксусным маринадом.Оставим на полчаса.
Шаг 6 из 8
Подготовим ингредиенты для следующего этапа. Нам понадобится тимьян,чеснок,оливковое масло и хлопья перца чили.
Шаг 7 из 8
В контейнер укладываем слой рыбы,посыпаем его нарубленным чесноком,хлопьями чили и тимьяном.Добавим немного оливкового масла. Оставим рыбу промариноваться на сутки.
Готово!
Рыба по-итальянски готова!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Какая интересная рыбка! Отличный рецепт!
19 октября 2016 18:23
Ответить
Спасибо!
21 октября 2016 22:47
Ответить
Гренка с грибами и луком-порей
Делала нам на обед и оч. понравилось, занимает немного времени, а ре ...
30.04.2014, 17:48
Апрель
Картофельная запеканка с грибами и сыром
Вкусный гарнир к основному блюду или используем как самостоятельное ...
12.07.2013, 04:18
Апрель
Горчичный соус с бальзамическим уксусом
Хочу предложить вам приготовить соус или вкусную заправку для салато ...
20.03.2017, 13:00
ihajse
Креветки под шоколадным соусом
Невероятные вкусовые ощущения! Для настоящих гурманов :)) Попробуйте ...
17.06.2013, 12:34
ОльгаЧ
Митлоф с сырно-грибным вкусом
Или мясной хлеб с богатым вкусом сыра и грибов. Блюдо подходит для п ...
20.04.2014, 22:57
Апрель
Курица с сухофруктами
Используем куриные голени или бедрышки. Если нет в продаже пастернак ...
12.09.2013, 21:44
Апрель
Ароматное оливковое масло
Ароматное оливковое масло с базиликом, мятой и чесноком. такое масло ...
17.09.2017, 14:54
lorik26
Тушеный картофель
Прекрасный гарнир к мясному блюду. Мне так понравилось,с виду такое ...
25.08.2013, 20:55
Апрель
Оливковое масло с чили и чесноком
Хочу предложить вам приготовить масло с чили и чесноком. Готовиться ...
14.07.2017, 14:10
ihajse
Мясо "бистро" в пиве
Мясо тушеное в духовке, пропитанное пивным маринадом, и апельс ...
06.11.2011, 12:21
belis07