Наверх
На сайте 41059 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41059 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Рыба,маринованная по-итальянски

1509
+5

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рыба приготовленная по этому рецепту получается очень ароматной,остренькой и пряной с привкусом чеснока.Рыба для этого рецепта нужна морская,типа салаки или мойвы.У меня северная рыба сырок,она хоть и речная,но благородная(белая) и в ней почти нет костей.С ней получилось очень вкусно.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Сначала нужно посолить рыбу.Смешаем соль и сахар,счистим цедру с апельсина.
Рыба,маринованная по-итальянски
Шаг 2
Пересыплем этой смесью рыбу и оставим на ночь просолиться.
Рыба,маринованная по-итальянски
Шаг 3
На следующий день филируем рыбу. Снимем шкурку и вытащим кость с ребрами.
Рыба,маринованная по-итальянски
Шаг 4
Смешаем сок лимона и винный уксус.
Рыба,маринованная по-итальянски
Шаг 5
Филе рыбы поливаем лимонно-уксусным маринадом.Оставим на полчаса.
Рыба,маринованная по-итальянски
Шаг 6
Подготовим ингредиенты для следующего этапа. Нам понадобится тимьян,чеснок,оливковое масло и хлопья перца чили.
Рыба,маринованная по-итальянски
Шаг 7
В контейнер укладываем слой рыбы,посыпаем его нарубленным чесноком,хлопьями чили и тимьяном.Добавим немного оливкового масла. Оставим рыбу промариноваться на сутки.
Рыба,маринованная по-итальянски
Готово!
Рыба по-итальянски готова!
Рыба,маринованная по-итальянски
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8