Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пате из куриной печени с гранатовым желе

1860
+5

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень оригинальная и вкусная закуска. Украсит Ваш праздничный стол и скрасит будни! Рекомендую!

Приготовление:

Шаг 1
Необходимые продукты:
Пате из куриной печени с гранатовым желе
Шаг 2
Куриную печень вымыть, обсушить(я откинула на дуршлаг,что бы вся жидкость стекла).
Лук очистить,мелко нарезать.В сковороде разогреть 50г.сливочного масла,положить лук и тушить помешивая,пару минут.
Пате из куриной печени с гранатовым желе
Шаг 3
Добавить печень,приправить тимьяном,мускатым орехом,перцами(предварительно потолочь перцы в ступке),посолить.Тушить помешивая 4-5 минут,затем влить вермут и тушить ещё минуту.
Пате из куриной печени с гранатовым желе
Шаг 4
Переложить печень в подходящую посуду(сок,выделившийся при тушении не добавлять)и измельчить в пюре с помощью блендера,
Пате из куриной печени с гранатовым желе
Шаг 5
добавитьразмягчённое сливочное масло и ещё раз хорошо взбить в однородную массу
Пате из куриной печени с гранатовым желе
Шаг 6
Переложить паштет в подходящую посуду и поставить в холодильник на 5-6 часов.
Пате из куриной печени с гранатовым желе
Шаг 7
Столовую ложку быстро растворимого желатина залить 100 мл.горячей воды,размешать до полного растворения,
Пате из куриной печени с гранатовым желе
Шаг 8
добавить гранатовый сок(если нужно то добавить по вкусу сахар)перемешать и поставить в холодильник
Пате из куриной печени с гранатовым желе
Готово!
через час залить поверхность охлажденного паштета гранатовым желе,
поставить в холодильник до полного застывания.Украсить гранатовыми зёрнами.
Подавать нарезав на куски с ржаным хлебом или крекерами.
Приятного аппетита!
Пате из куриной печени с гранатовым желе
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Светлана - Повар

    --

    Deva
    2 июня 2013 21:33
    Обалденный паштет! winked
Шаг
1 из 9