Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Мясо в жировой сетке

6905
+10

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Горчица смягчила мясо, а жировая сетка не давала мясу подсыхать. Оно получилось нежным, ароматным, сочным.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Мясо натереть горчицей,замариновать в соевом соусе, гранатовом соке и поставить на 2 часа в холодильник.
Мясо в жировой сетке
Шаг 2
Маринованное мясо нашпиговать чесноком. Грибы пожарить с луком, охладить, соеденить с потёртым сыром и разложить по длине мяса.
Мясо в жировой сетке
Шаг 3
Мясо свернуть рулетом и обвязать кулинарным шпагатом.
Мясо в жировой сетке
Шаг 4
Рулет обмотать жировой сеткой, положить в рукав и запекать 1,5 часа при терпературе 200*
Мясо в жировой сетке
Шаг 5
Вынимать очень осторожно, разрезать шпагат.
Мясо в жировой сетке
Готово!
Подавать как холодную закуску.
Мясо в жировой сетке
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+10
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    14 октября 2012 20:33
    Хороший рецепт, тоже люблю использовать гранатовый сок для маринования!!!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    14 октября 2012 11:00
    Спасибо Машенька! На рынке подхожу к продавцам свинины и заказываю и они приносят.Продают недорого. Всегда есть некоторый запас в холодильнике. Если лень жарить котлеты, я их на противень и слегка прикрываю сеткой, супер! И мягкие и сочные. А сетка во время запекания стапливается.
    Marina30, Мариночка, это более чем удобно. Палочка-выручалочка.
  • Мария - Повар

    Санкт - Петербург

    манюша
    14 октября 2012 09:46
    Это вкусно! Тамара, где жировую сетку раздобыла?
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    13 октября 2012 18:11
    Вкусная и очень полезная телятинка, только для меня жировая сетка - это что-то из серии фантастики=)) request
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    13 октября 2012 16:31
    Zoya7 Зоенька, спасибо дорогая!
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    13 октября 2012 16:27
    Замечательно!!!!
Шаг
1 из 6