Куриный паштет с персиками и карамелизированным луком.

Чистим от пленок и прожилок печень, промываем ее.

Тушим печень до готовности. Солим и перчим.

Пока тушится печень, приготовим карамелизованный лук. Режем лук и жарим его с добавлением соли 0,5 ч.л. и сахара 2 ч.л. до готовности, по желанию можете добавить базилик.

Готовую печень измельчаем блендером.

Добавляем мягкое сливочное масло и также взбиваем блендером до однородности.

Выкладываем на пищевую пленку слой паштета

В середину выкладываем карамелизованный лук.

На лук кладем кусочки консервированного персика ( у меня персики домашние из компота кисло-сладкие)

Заворачиваем в рулетик и кладем на час в холодильник.

Украшаем по желанию.

Приятного аппетита=)