Добавить или исключить ингредиенты

Манные лепешки

11-06-2013, 01:12 Понравился 5 поварам Просмотрен 31894 раз

Татьяна Маражо(4.53)

2376 рецептов

11-06-2013, 01:12

Средняя оценка рецепта

4.75

8 голосов

Тонкие и хрустящие закусочные лепешки. Приготовлены по имеющемуся рецепту в восточной кухне, рецепту манного хлеба в виде лепешки . Рецептура та же, только для хлебной лепешки тесто нужно оставить толщиной 1,5 см. , а дальше выпекать так же на горячей сковороде до готовности.
Хочу еще добавить, что мои лепешки вкусные и почти песочные по вкусу. Толстую, хлебную я не стала готовить, так как была не уверена в текстуре. Будет ли она жесткой и сухой и т.д. Поэтому решила попробовать с более тонкой, на пробу, так сказать.
Еще, рецептов этого хлеба в Алжире существует несколько.. в зависимости от региона. В некоторых рецептах добавляют разрыхлитель, а где-то нет.

Ингредиенты

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Крупа манная
Тип блюда:Обед

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 8

Манную крупу насыпать в просторную мисочку, влить оливковое масло .
Крупу хорошо растереть с маслом до состояния крошки.

Фото приготовление рецепта: Манные лепешки шаг №1

Шаг 2 из 8

Добавить соль,сахар и разрыхлитель.

Фото приготовление рецепта: Манные лепешки шаг №2

Шаг 3 из 8

Влить теплую воду и замесить мягкое тесто.

Фото приготовление рецепта: Манные лепешки шаг №3

Шаг 4 из 8

Оставить на столе на 5 мин.

Фото приготовление рецепта: Манные лепешки шаг №4

Шаг 5 из 8

Вот здесь, при разделке, если вы хотите приготовить толстую лепешку, то тесто делим на 2 или оставляем так. Все зависит от размера сковороды.
Я разделила на три части. Теперь рукой (ладонью) по кругу начинаем прижимать тесто, формируя ровную лепешку.