Наверх
На сайте 40967 рецептов и 52936 отзывов! На сайте 40967 рецептов и 52936 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Эклеры с заварным творожным кремом и клубникой

5223
+10

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Нежно,вкусно,клубнично!!!

Приготовление:

Кипятим воду, добавляем масло, соль, сахар. Даем маслу раствориться и опять кипятим ,а затем всыпаем муку и интенсивно перемешать тесто до образования однородной массы. Даем остыть минут 5-10 и по одному вводим яйца, каждый раз размешивая до однородности.
Эклеры с заварным творожным кремом и клубникой

С помощью кондитерского мешка отсаживаем пирожные на противень и выпекаем при температуре 180 гр около 40 минут(точное время будет зависеть от Вашей духовки).
Эклеры с заварным творожным кремом и клубникой

А теперь приступаем к приготовлению крема.В кастрюлю кладем все ингредиенты, кроме масла и с помощью блендера взбиваем до однородности(чтобы не было крупинок).
Эклеры с заварным творожным кремом и клубникой

К творожной массе добавляем масло, ставим кастрюлю на огонь и постоянно помешивая доводим массу до образования пузырей, а затем продолжаем варить интенсивно помешивая, до загустения(консистенция должна быть похожа на густую манную кашу).
Эклеры с заварным творожным кремом и клубникой

Даем крему остыть, а в это время взбиваем сливки до устойчивых пиков, а затем добавляем их в крем, аккуратно перемешивая.
Эклеры с заварным творожным кремом и клубникой

Теперь осталось начинить булочки, для этого срезаем верхушки, начиняем на половину кремом, в центр кладем клубнику, а сверху заполняем кремом и прикрываем крышечкой.
Эклеры с заварным творожным кремом и клубникой
Эклеры с заварным творожным кремом и клубникой

Украшаем по усмотрению.
Эклеры с заварным творожным кремом и клубникой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+10
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Олеся - Посетитель

    Иркутск

    sudole
    6 июля 2012 17:12
    Чудесный десерт!!!
  • Эллиса - Повар

    Украина

    Ellisa
    7 апреля 2012 18:36
    Zoya7,Эклерчики получились очень вкусными и красивыми! Спасибо, Зоя!!!
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    7 апреля 2012 18:29
    Замечательно и очень красиво!!!
Шаг
1 из {count_steps}