Наверх
На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Вареники с маком

1530
+4

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Вареники - одно из самых специфических блюд украинской кухни - сейчас известны везде. Приготовление их не сложно, чтобы приготовить вкусные вареники нужно соблюдать некоторые технологии. Тесто для вареников делают из муки, яиц, соли и воды. При этом вода должна быть очень холодная, так как это способствует меньшему высыханию теста во время лепки и повышает клеящие свойства. Самыми распространенными видами вареников в Украине, являются вареники с вишней и творогом, однако еще готовят с печенкой, картофелем, капустой, фасолью, грибами, а из сладких - с клубникой, маком и даже с яблоками, черносливом и сливами. С варениками с маком меня познакомила моя мама - она мне рассказывала, что в детстве моя бабушка им часто их готовила на завтрак.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Мак проварить в течении 10 -15 минут.
 Вареники с маком
Шаг 2
Мак сцедить промывая холодной водой и выложить на полотенце, как у меня на фото и дать просушится минут 15, на фото похудожничала моя доця))).
 Вареники с маком
Шаг 3
Затем мак протереть в ступке или кофемолке, смешать с пудрой и медом
 Вареники с маком
Шаг 4
Сливки смешать с яйцом, ванильным сахаром и солью.Добавляем муку и замешиваем тесто.
 Вареники с маком
Шаг 5
Делим тесто на маленькие части, раскатываем и на серединку кладем начинку.
 Вареники с маком
Шаг 6
Залепливаем, варим в подсоленной воде, помешивая, после того как всплывут 5 - 7 минут.
 Вареники с маком
Готово!
Для подачи используем масло, сметану и можно лимонную цедру, приятного аппетита.
 Вареники с маком
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ольга - Повар

    Германия

    pinkflamingo1962
    23 июня 2013 20:48
    Ни когда не слышала доже про вареники с маком! Не говоря уже о том,что бы ела такие.Выпечку с маком люблю.Надо бы попробовать вареники сделать.И у меня плюсы кончились.А вообще я не знала,что плюсы ограничены. sad
  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    2 июня 2013 22:45
    оч.вкусно,но у меня плюсы кончились feel
  • Вика - Повар

    --

    тори
    2 июня 2013 21:43
    Deva,спасибо, моя мама мне рассказала о них, детям особенно понравилось winked
    тамара агапитова,Спасибо, доче хоть только 6 будет, но она мне часто салаты делает, посуду может помыть, с тестом тоже любит возится - умничка, а варенички я сама первый раз приготовила, благодаря маме feel
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    2 июня 2013 21:14
    Викуль, удивила! О таких варениках не знала! Век живи, век учись! А ещё мне понравилось художество твоей дочурки! wink
    Я практически с такой начинкой делаю налистники, так что вареники твои супер!
  • Светлана - Повар

    --

    Deva
    2 июня 2013 20:02
    Вареники с маком- это классика моего детства! winked
Шаг
1 из 7